將雞蛋清和鹽等調(diào)料，涂在切好的豬里脊肉片上略微腌制，倒油入鍋，依次燙熟青菜、千張、豆芽和肉后擺盤(pán)，撒上醬料，加蔥花、芝麻和鹽，一盤(pán)水煮肉片就這樣完成了。5月18日，在湖北大學(xué)第十二屆校園師生廚藝大賽上，大二男生余丹楓憑這道菜獲得了二等獎(jiǎng)。從去年3月到現(xiàn)在，他每月都會(huì)在網(wǎng)上“曬”自制的美食，現(xiàn)在已有80多道。
余丹楓是湖北大學(xué)教育學(xué)院2016級(jí)心理學(xué)的學(xué)生，家住漢陽(yáng)，每周放假回去一有時(shí)間就會(huì)學(xué)習(xí)烹飪。“日常生活中的大菜、小菜會(huì)的比較多。蛋糕牛排等一些西餐也會(huì)一點(diǎn)。我的紅案很好?！倍@些都是他自學(xué)的?！熬W(wǎng)上做菜資料很全，有時(shí)候看視頻，有時(shí)候搜上網(wǎng)搜索，有時(shí)看菜譜進(jìn)行學(xué)習(xí)。”
從小學(xué)時(shí)第一次開(kāi)始學(xué)做番茄炒蛋，余丹楓的“烹飪史”已經(jīng)有十年?！拔移綍r(shí)在家做，家里環(huán)境熟悉，香料也很齊全。”從去年3月份開(kāi)始，每次學(xué)做完菜后，他都會(huì)將菜拍下來(lái)，然后放進(jìn)他空間的相冊(cè)《日行一膳》。現(xiàn)在相冊(cè)《日行一膳》里，已經(jīng)有了糖醋排骨、老北京涮羊肉、雞米花和奶油小方等80多張菜肴的照片，,平均每月他都能學(xué)會(huì)做6道菜。
余丹楓最喜歡看的就是《舌尖上的中國(guó)》，點(diǎn)贊其有一種獨(dú)特的文化氛圍。談及做菜的原因，他調(diào)侃因?yàn)楦改缸霾艘话?，為了提高一下生活質(zhì)量，不得已才去學(xué)做菜?！案改钢牢覍W(xué)習(xí)烹飪的原因，也很支持我學(xué)習(xí)做菜?！彼χf(shuō)。
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