你見(jiàn)過(guò)可以吃的餐具嗎？你吃過(guò)3D打印出來(lái)的“海綿寶寶”嗎？師生自己調(diào)制的雞尾酒啤酒你想喝嗎？11月29日下午，湖北大學(xué)知行學(xué)院第三屆“食出健康 智創(chuàng)未來(lái)”大學(xué)生美食文化節(jié)在該校知行廣場(chǎng)舉行，不少高科技食品技術(shù)的亮相引來(lái)師生圍觀(guān)品嘗體驗(yàn)。活動(dòng)期間，湖北省教育廳副廳長(zhǎng)徐雁冰、湖北省糧食局副局長(zhǎng)劉海濤、湖北大學(xué)黨委書(shū)記尚鋼、湖北大學(xué)副校長(zhǎng)蔣濤等嘉賓與該校萬(wàn)余名師生共同享受了這場(chǎng)美食盛宴。該校黨委書(shū)記彭德忠主持活動(dòng)開(kāi)幕式。
活動(dòng)在該校藝術(shù)團(tuán)的啦啦操和舞師表演中拉開(kāi)帷幕。美食文化節(jié)展示的產(chǎn)品大部分都是師生日常教學(xué)科研成果，品種多達(dá)100多種。展品中，師生現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制的雞尾酒啤酒應(yīng)有盡有，烘焙制作的面包蛋糕香噴可口，許多食品的口感和樣式絲毫不亞于市場(chǎng)售賣(mài)。期間，師生們一邊感受著豐富多彩的美食文化，一邊品嘗著現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制烹飪的美酒美食，現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。在教學(xué)科研成果展示區(qū)，該校教師研發(fā)的可食性餐具、全谷物營(yíng)養(yǎng)面條、嵌入式面條、全谷物營(yíng)養(yǎng)米粉、蘆薈酒等令人眼前一亮?！巴廴?，這個(gè)餐具也太神奇了。用完了還能吃掉。”參加活動(dòng)的學(xué)生陳麗咬了一口手上的“碗”后驚訝不已。糧食與食品工程學(xué)院專(zhuān)業(yè)老師劉齊博士介紹，這些餐具是大米加工過(guò)程中的副產(chǎn)品，制作過(guò)程中加入了一些耐高溫和防水材料，能夠使用半年之久，且成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)上所使用的一次性餐具，既實(shí)惠又環(huán)保；在企業(yè)成果展示區(qū)，與學(xué)校進(jìn)行合作的企業(yè)展示的3D打印技術(shù)、呼吸器佩戴VR課程、農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法等令人格外好奇，學(xué)生們紛紛前往感受體驗(yàn)，“這是植物大戰(zhàn)僵尸，不但像畫(huà)一樣立體，而且味道也不錯(cuò)。”合肥中農(nóng)科泓智健康有限公司助理刁梅梅向圍觀(guān)的學(xué)生介紹，本次展出的四色3D食品打印機(jī)通過(guò)打印特制代餐粉，可以不間斷打印出各式各樣的平面食品，能滿(mǎn)足不同人群需求，這些技術(shù)將逐步被引進(jìn)到該校學(xué)生的教學(xué)課堂，更好提升學(xué)生的實(shí)踐運(yùn)用能力。此外，美食文化節(jié)過(guò)程中還舉行了啤酒大賽、茶文化展示等活動(dòng)，師生積極參與其中，其樂(lè)融融。許多網(wǎng)友觀(guān)看網(wǎng)絡(luò)直播后紛紛表示“又是別人家的學(xué)?！?。
3D打印煎餅機(jī)
該校老師教研成果展示
雞尾酒
“民以食為天，飲食文化也是校園文化的重要組成部分?！焙贝髮W(xué)知行學(xué)院校長(zhǎng)卜詩(shī)楨表示，老百姓的需求已經(jīng)從“吃得飽”轉(zhuǎn)為“吃得好”“吃得健康”， 食品專(zhuān)業(yè)作為傳統(tǒng)的工科專(zhuān)業(yè)，也越來(lái)越與“人工智能”“大數(shù)據(jù)”“云計(jì)算”等新技術(shù)高度融合。學(xué)校舉辦大學(xué)生美食文化節(jié)，就是為了倡導(dǎo)大家樹(shù)立正確的生活理念，了解豐富的飲食文化，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。同時(shí)希望以此為契機(jī)，集中展示學(xué)校食品新工科專(zhuān)業(yè)特色和應(yīng)用轉(zhuǎn)型發(fā)展成果，更好服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。據(jù)了解，湖北大學(xué)知行學(xué)院2014年成為湖北省首批應(yīng)用轉(zhuǎn)型發(fā)展試點(diǎn)高校，經(jīng)過(guò)幾年的轉(zhuǎn)型發(fā)展，學(xué)校在應(yīng)用型人才培養(yǎng)上成效顯著，逐步打造了食品科學(xué)與工程、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)等特色品牌專(zhuān)業(yè)。
師生品嘗精美蛋糕
嘉賓品嘗美食
美食文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)
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