楚天都市報(bào)11月29日訊（見(jiàn)習(xí)記者李碗容 通訊員劉銳 魏斌）展臺(tái)上，雞尾酒、自釀啤酒等各種酒品琳瑯滿(mǎn)目……但這可不是酒水展的現(xiàn)場(chǎng)，這是今日下午記者在湖北大學(xué)知行學(xué)院美食文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)看到的一幕。
活動(dòng)開(kāi)幕式嘉賓切蛋糕
雞尾酒的展區(qū)前排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，賣(mài)相不錯(cuò)，有檸檬黃、橙色、藍(lán)色、葡萄紅等各種顏色，學(xué)生在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試?！罢钩龅碾u尾酒有‘鴻運(yùn)當(dāng)頭’、‘一生所愛(ài)’、‘日月同輝’等，都是學(xué)校老師和學(xué)生調(diào)制的，過(guò)來(lái)品嘗的人都贊不絕口呢?！本扑笇?dǎo)老師黃朝湯介紹，在調(diào)制的過(guò)程中，學(xué)生對(duì)于專(zhuān)業(yè)知識(shí)也有了更多的了解，真正將課堂內(nèi)容與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)了。
學(xué)生調(diào)制雞尾酒
除了雞尾酒，該校糧食與食品工程學(xué)院師生自制的啤酒，同樣十分受歡迎。展出的啤酒，都是師生們之前在校內(nèi)啤酒生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)室生產(chǎn)出來(lái)的。他們?cè)诿朗彻?jié)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展比賽，一組5-10人，最先喝完規(guī)定的啤酒的組獲勝，引得不少其它院系的學(xué)生們來(lái)比拼?！斑@個(gè)自釀的酒蠻好喝，比超市買(mǎi)的一些啤酒更加醇香。”學(xué)生王宏說(shuō)。
啤酒比賽
現(xiàn)場(chǎng)還展出了師生們自制的各式甜品、豆皮、咖啡等美食，其中甜點(diǎn)“班戟”特別受喜歡，200多個(gè)產(chǎn)品仍供不應(yīng)求?！皼](méi)想到我們做的甜品這么多人喜歡，太開(kāi)心了！在制作的過(guò)程中，我對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的理解更深了，比如酵母粉的發(fā)酵原理等。”學(xué)生黃麗娟說(shuō)。
現(xiàn)場(chǎng)，楚天都市報(bào)對(duì)美食節(jié)活動(dòng)進(jìn)行了直播，超8萬(wàn)網(wǎng)友在線(xiàn)上觀(guān)看，許多人表示“饞哭了”。
師生品嘗美食
在教學(xué)科研成果展示區(qū)，該校教師研發(fā)的可食性餐具、全谷物營(yíng)養(yǎng)面條、嵌入式面條、全谷物營(yíng)養(yǎng)米粉、蘆薈酒等，都頗為吸引眼球。與學(xué)校進(jìn)行合作的一些企業(yè)，也現(xiàn)場(chǎng)展示了3D打印技術(shù)、呼吸器佩戴VR課程、農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法等，學(xué)生們進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)。據(jù)了解，這些技術(shù)未來(lái)有望被引進(jìn)到該校學(xué)生的課堂。
“民以食為天，飲食文化也是校園文化的重要組成部分?！焙贝髮W(xué)知行學(xué)院校長(zhǎng)卜詩(shī)楨表示，老百姓的需求已經(jīng)從“吃得飽”轉(zhuǎn)為“吃得好”“吃得健康”， 食品專(zhuān)業(yè)作為傳統(tǒng)的工科專(zhuān)業(yè)，也越來(lái)越與“人工智能”“大數(shù)據(jù)”“云計(jì)算”等新技術(shù)高度融合。學(xué)校舉辦大學(xué)生美食文化節(jié)，就是為了倡導(dǎo)大家樹(shù)立正確的生活理念，了解豐富的飲食文化，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。同時(shí)希望以此為契機(jī)，集中展示學(xué)校食品新工科專(zhuān)業(yè)特色和應(yīng)用轉(zhuǎn)型發(fā)展成果，更好地服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
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