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液態生物茶飲料茶開發

研發階段/n目前我國茶產業存在夏秋茶樹鮮葉利用率低、中低檔茶滯銷等突出問題，急需開創夏秋茶樹鮮葉和中低檔茶的開發利用和增值增效的新途徑。本技術成果以夏秋茶樹鮮葉為原料，利用現代生物技術研制出液態生物茶飲料。以我們篩選獲得的獨特微生物菌種，能在茶樹鮮葉液中快速發酵。發酵而成的液態茶飲料，具有天然的發酵香，色澤鮮綠，微酸，在含有茶葉功能活性成分的同時，富含有機酸、維生素和對人體有益的微生物。技術水平：本成果開創了夏秋茶樹鮮葉利用的新途徑，利用微生物直接發酵茶樹鮮葉液，生產成本低，增值增效非常明顯。我們申

華中農業大學 2021-01-12

茶果園智能防霜機

項目簡介 在國家“863”計劃、農業部 948 計劃和農業部公益性行業科研專項等項目資助下， 研制出具有自主知識產權的系列國產化茶果園防霜裝備及自動控制技術。該系列農用防 霜機，采用逆溫氣流擾動原理，獨創國際先進的智能控制技術，根據不同天氣狀況，自 動運行和關閉系統，運行節能 20%；防霜效果顯著、面積大（小型機約 1.5 畝/套、大型 機約 20 畝/套）；安裝、使用操作簡便，使用壽命長（約 15 年）；適用性強，可滿足不同 地區、茶果品種、地形、逆

江蘇大學 2021-04-14

系列可食酸茶產品開發

研發階段/n目前我國茶產業存在夏秋茶樹鮮葉利用率低、中低檔茶滯銷等突出問題，急需開創夏秋茶樹鮮葉和中低檔茶的開發利用和增值增效的新途徑。本技術成果以夏秋茶樹鮮葉為原料，利用現代生物技術研制出系列可食酸茶產品。以我們篩選獲得的獨特微生物菌種，能在茶樹鮮葉中快速發酵。發酵而成的酸茶，具有天然的發酵香，在含有茶葉功能活性成分的同時，富含有機酸、維生素和對人體有益的微生物。以發酵好的酸茶為原料，開發出甜味、辣味等系列不同風味的酸茶產品，可作為佐餐食品、休閑食品。技術水平：本成果開創了夏秋茶樹鮮葉利用的新途徑

華中農業大學 2021-01-12

茶皂素精制提純的中試研究

本技術著力于改進一種性能優良的非離子型天然表面活性劑----茶皂素的提取工藝。 茶皂素具有較強的發泡、乳化、分散、濕潤作用，且幾乎不受水質硬度的影響；此外， 它還具有抗滲、消炎、鎮痛、抗癌等生理活性。而我國目前只能生產粗茶皂素，這種茶 皂素中皂 含量較低，且雜質較多，因此使用限制很大。 本成果將前期首創的溶劑抽提法精致粗茶皂素工藝改進，并擴大至工業生產規模（年 產量 1000kg），通過對茶皂素的不完全抽提和抽提條件的控制，保證精致茶皂素有高的 純度和淺的色澤，該工藝過程合理，條件控制容易，抽提溶劑無毒且可以回收利用，不 產生環境污染，適合工業生產，該工藝屬國內首創。所得精致茶皂素泡沫豐富、持久、 去污力強，是一種優良的天然表面活性劑，適合多種日化用品配方使用。

同濟大學 2021-04-13

藏藥柳茶的開収利用技術

“香巴拉”藏茶系選用藏族民間藥柳茶為原料，以薔薇科（Rosaceae）鮮卑花屬（Sibiraea）植物窄葉鮮卑花 Sibiraea angustata(Rehd.) Hand-Mazz. 和鮮卑花 Sibiraea angustata (Rehd.) Hand.-Mazz.的葉入藥，經加工炮制而成。本項目對鮮卑花屬植物進行了充分的資源調查，生藥鑒定、化學成分、活性成分篩選、藥理作用等方面進行系統的研究，獲得相應的實驗數據；獲得鮮卑花屬植物中起到降脂和提高免疫力的活性成分柳茶多糖等；篩選出能良好發揮降

蘭州大學 2021-04-14

生態村污水和垃圾處理實用技術與示范工程

研究方向：再生水處理、廢水處理及回用、給水處理，污泥處理與處 置，惡臭及廢氣處理。 項目簡介： 國家環境保護部頒布的《國家級生態村創建標準》（試行）中規 定了十五項考核指標，15 個指標中 8 個指標都直接或間接與污水和 垃圾處理有關。 南開大學可根據不同地區文明生態村建設的實際情況制定污水 處理技術規范和垃圾處理技術規范，推廣與當地經濟技術水平相適應、 現實可行的文明生態村最佳污染防治技術和生態保護技術。 生態城鎮建設的重點和難點是農村生態環境建設中的垃圾處理 問題。農村生態環境建設的基礎是自然村生態環境建設。隨著城鄉一 體化建設的深入開展，作為生態城鎮建設的重要組成部分―污水及垃 圾處理工程建設，是能否建設成為生態城鎮的重要內容。 目前，農村采用的小型污水處理工藝主要有：活性污泥法、化糞池、污水的土地處理、分離膜法和生物膜法等，但在推廣應用方面仍 然存在許多要解決的技術問題。 農村垃圾主要來源于居民生活、家庭畜禽養殖垃圾、規模化養殖 業固體廢物、鄉鎮工業廢棄物及少量危險廢棄物。這些都為目前農村 垃圾的集中整治處理提出了新的挑戰。 本項目工作目標： (一) 符合國家產業政策、技術政策； (二) 工藝成熟、技術先進、經濟合理； (三) 已有兩個以上應用實例； (四) 技術適應性強，覆蓋面廣，可廣泛推廣應用； (五) 對防治環境污染、改善環境質量和保護生態環境具有重要作 用； (六) 專有技術權屬明確。

南開大學 2021-04-13

生態村污水和垃圾處理實用技術與示范工程

國家環境保護部頒布的《國家級生態村創建標準》（試行）中規定了十五項考核指標，15個指標中8個指標都直接或間接與污水和垃圾處理有關。 南開大學可根據不同地區文明生態村建設的實際情況制定污水處理技術規范和垃圾處理技術規范，推廣與當地經濟技術水平相適應、現實可行的文明生態村最佳污染防治技術和生態保護技術。 生態城鎮建設的重點和難點是農村生態環境建設中的垃圾處理問題。農村生態環境建設的基礎是自然村生態環境建設。隨著城鄉一體化建設的深入開展，作為生態城鎮建設的重要組成部分―污水及

南開大學 2021-04-14

荷葉茶加工技術與產品開發

可以量產/n成果簡介：一種農產品深加工技術，該成果對荷葉進行初加工、再加工、深加工三級研究開發，獲得了綠茶型、黑茶型兩大類荷葉茶加工技術以及加工設備配套關鍵技術，調配出減肥型、消暑型、老年型三種荷葉調配茶，并獲得原味型和甜味型兩種荷葉茶飲料生產工藝技術。　　技術水平：鑒定成果（鄂科鑒字[2011]第03209號）　　應用前景: 荷葉在我國有著幾千年的食用和藥用歷史，并被我國衛生部列為藥食兩用原料。荷葉具有顯著的減肥功效，也是夏季解暑的天然飲品，具有多種顯著保健功效。而目前我國荷葉資源僅少量得到利

華中農業大學 2021-01-12

普洱茶聯合殼聚糖減肥新食品

1 成果簡介在現代社會，肥胖等代謝性疾病越來越成為危害人類健康的一大殺手，其引發的其他疾病更是嚴重。 2008 年美國的肥胖患者達 25%左右，而在中國有 1/3 的成年人超重，青少年中肥胖率也達到 21%。本項目研究的新型減肥產品將具有很廣闊的市場，不僅可以對肥胖患者起到減肥作用，而且可以預防肥胖癥的發生，起到預防作用。 現在目前臨床常用的減肥產品大多是對抑制食欲、促進排泄等起作用，會影響機體本身正常的代謝，往往會產生一定的副作用，缺乏臨床應用的安全性和有效性，而從普洱茶和殼聚糖藥物中開發出來的新型減肥產品無明顯副作用，不會影響機體正常的運行。而且來源于日常的茶飲料——普洱茶，使患者更易接受。這是比其他的減肥產品的優越所在，將會比其他同類減肥產生占有更多的市場份額。普洱茶和殼聚糖均能增加機體的脂肪消耗，調節糖脂代謝，抑制脂肪類物質的吸收，而又不會影響正常的營養物質的吸收，對于當今社會越來越多的因營養過剩、缺乏運動等原因造成的肥胖患者，二者藥物的聯合應用非常有效。對于預防肥胖癥二者聯合可以抑制人體對食物中攝入的高脂肪的吸收，起到預防肥胖癥的作用。清華大學研發的普洱茶聯合殼聚糖減肥新藥物屬于減肥新藥物的研發范疇，在國內尚屬首次，將產生多項發明專利。本項新藥物具有療效好、副作用小、治療不反彈等優點。目前該產品定位于肥胖的治療和預防肥胖，是一項新型的減肥產品。2 技術指標可以降低肥胖大鼠的體重達 33%；可以降低肥胖大鼠各項血生化指標至正常值；可以預防因食用高脂飼料而引起的肥胖。3 應用說明普洱茶為日常飲用的茶飲料，更易為人們所接受，再加以殼聚糖藥物即可起到預防和治療肥胖的作用。可以制成沖劑及膠囊等產品。 廣闊的市場：在現代社會，人們飲食結構發生變化，肥胖的人越來越多，采用天然無副作用的減肥藥物預防和治療肥胖，其市場前景是非常可觀的。 優越性：天然減肥食品，效果確切、無任何副作用、不反彈。4 合作方式成果轉讓。

清華大學 2021-04-13

一種新型顆粒茶及其制備工藝

本發明提供了一種新型顆粒茶及其制備工藝。按重量計，包括以下組份：紫薯全粉50-80份，胭脂蘿卜粉0-30份，玉米淀粉15-30份，黃原膠0-1份，瓜爾膠0-1份，檸檬酸0-2份，水65-80份。配方利用預先糊化的玉米淀粉在黃原膠、瓜爾膠的協同增效作用下共同作為成型劑。成型劑與胭脂蘿卜粉、紫薯全粉混合后，起到固定形態的作用，不需要通過高溫炒制即可成型，有效保護了花青素成分。本發明采用低溫干燥和中低溫烘烤工藝，避免了高溫對原料活性成分的破壞，能夠較好的保存原料的功能性成分。

四川大學 2016-10-27