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本發(fā)明提供了一種新型顆粒茶及其制備工藝。按重量計(jì)，包括以下組份：紫薯全粉50-80份，胭脂蘿卜粉0-30份，玉米淀粉15-30份，黃原膠0-1份，瓜爾膠0-1份，檸檬酸0-2份，水65-80份。配方利用預(yù)先糊化的玉米淀粉在黃原膠、瓜爾膠的協(xié)同增效作用下共同作為成型劑。成型劑與胭脂蘿卜粉、紫薯全粉混合后，起到固定形態(tài)的作用，不需要通過高溫炒制即可成型，有效保護(hù)了花青素成分。本發(fā)明采用低溫干燥和中低溫烘烤工藝，避免了高溫對(duì)原料活性成分的破壞，能夠較好的保存原料的功能性成分。

成果描述：中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，千百年來人們養(yǎng)成飲茶的習(xí)慣并且形成了中國(guó)獨(dú)特的茶文化。但我國(guó)茶飲料的開發(fā)起步晚，產(chǎn)品品種單一，產(chǎn)量有限。進(jìn)入21世紀(jì)，隨著我國(guó)人民生活水平的提高，消費(fèi)觀念的變化，茶飲料的消費(fèi)逐年上升。據(jù)統(tǒng)計(jì)2001年全國(guó)茶飲料的產(chǎn)量為185萬噸左右，我國(guó)茶飲料市場(chǎng)發(fā)展速度超過300%。茶飲料之所以倍受消費(fèi)者青睞主要原因是它具有低熱值、低鈉、刺激、爽口、清淡、甘醇的品質(zhì)風(fēng)格，是天然飲品，符合現(xiàn)代人對(duì)“天然、健康、回歸自然”消費(fèi)理念的追求。另外它含有豐富的保健和營(yíng)養(yǎng)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸、微量元素、維生素和碳水化合物等。它的提神、利尿、助消化等有益作用早已被廣大消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更證實(shí)了它的降壓、降脂、降糖、抗粥狀動(dòng)脈硬化、防癌、延緩衰老等多種保健功能。雖然我國(guó)茶飲料消費(fèi)明顯上升，但與日本、歐美等國(guó)相比差距較大，我國(guó)人均年茶飲料消費(fèi)不足0.5公斤，日本人均年茶飲料消費(fèi)量為25公斤左右，也就是說我國(guó)茶飲料市場(chǎng)還有50倍的成長(zhǎng)空間，因此開發(fā)生產(chǎn)茶飲料市場(chǎng)前景十分廣闊。針對(duì)市場(chǎng)需求，四川大學(xué)食品系開發(fā)了速溶茶粉、純茶飲料和調(diào)制茶飲料生產(chǎn)技術(shù)，為有意投資該項(xiàng)目的廠家和個(gè)人提供有力的技術(shù)支持。市場(chǎng)前景分析：雖然我國(guó)茶飲料消費(fèi)明顯上升，但與日本、歐美等國(guó)相比差距較大，我國(guó)人均年茶飲料消費(fèi)不足0.5公斤，日本人均年茶飲料消費(fèi)量為25公斤左右，也就是說我國(guó)茶飲料市場(chǎng)還有50倍的成長(zhǎng)空間，因此開發(fā)生產(chǎn)茶飲料市場(chǎng)前景十分廣闊。與同類成果相比的優(yōu)勢(shì)分析：速溶茶粉采用新技術(shù)生產(chǎn)，工藝獨(dú)特，產(chǎn)品沖泡液清澈明亮，不沉淀、不冷混，茶香醇厚，滋味純正，可用于各類冰茶、暖茶、加奶茶、果味茶飲料和固體粉末茶飲料、茶味糕點(diǎn)、茶味糖果、餅干等食品。 純茶飲料和調(diào)制茶飲料具有相應(yīng)茶種所必備的特有色澤、芳香、氣味，味感純正，甜酸適口，清澈透明，允許有少量沉淀，無肉眼可視的外來雜質(zhì)，可采用高溫PET瓶和易拉罐包裝材料。

普通牛蒡茶一般都是在切片以后采用室外晾曬,使其自然曬干然后再加工, 雖然節(jié)省了成本,但是存在質(zhì)量隱患與風(fēng)味不好的狀況,普通晾干的牛蒡茶往往 容易衛(wèi)生指標(biāo)不合格并且口感發(fā)澀,淡而無味,無法滿足消費(fèi)者的需求。同時(shí)我們發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上這一類牛蒡產(chǎn)品處于空白狀態(tài)。如果能夠?qū)ζ胀ㄅ］蚱M(jìn)行發(fā)酵處理,改進(jìn)生產(chǎn)工藝,可以縮短發(fā)酵周期,提高生產(chǎn)效率,穩(wěn)定生產(chǎn)質(zhì)量,使其具備普通牛蒡茶沒有的風(fēng)味與口感,并且增加一些功能性成分滿足消費(fèi)者的需求,對(duì)于牛蒡資源的深度開發(fā)提供一種新思路,推動(dòng)牛蒡這一種健康食物的發(fā)展產(chǎn)生積極的作用。本發(fā)明的方法利用發(fā)酵的方式使其具有一般牛蒡茶不具有的風(fēng)味,同時(shí)去除 了生牛蒡片的腥味,牛蒡中還原糖和總黃酮等活性物質(zhì)的含量得到了 10％～20％ 的提高,使得產(chǎn)品在有營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)品質(zhì)更穩(wěn)定。同時(shí)利用接種發(fā)酵與渥堆發(fā)酵相結(jié)合的方式,縮短了加工時(shí)間,降低生產(chǎn)成品,并且規(guī)范了生產(chǎn)加工工藝,具有生產(chǎn)規(guī)范,操作簡(jiǎn)單的優(yōu)點(diǎn),能夠推廣至牛蒡茶的規(guī)模化及規(guī)范化的生產(chǎn)。 

已有樣品/n本發(fā)明公開了一種荷葉金花菌茶及其制備方法（專利號(hào)201210162197.X）。荷葉金花菌茶是以荷葉為原料，經(jīng)滅菌、接種冠突散囊菌（Eurotium cristatum）又稱金花菌、發(fā)酵、烘干而成。制成的荷葉金花菌茶表面布滿金花菌，菌花香濃郁，湯色橙黃、清澈明亮，滋味醇和。本發(fā)明開發(fā)出一種新型代茶飲品，品質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特，豐富了荷葉茶產(chǎn)品種類，將促進(jìn)荷葉資源的開發(fā)利用，應(yīng)用開發(fā)前景廣闊。　　一種荷葉金花菌茶，其特征在于以荷葉為原料，經(jīng)滅菌、接種冠突散囊菌（Eurotium cristatum）

苦養(yǎng)富含蘆丁等黃酮類化合物， 具有降血壓、降血糖等保健功效。市場(chǎng)上的苦養(yǎng)茶是苦養(yǎng)經(jīng)烘 焙后的籽粒茶或造粒顆粒茶，沖泡飲用時(shí)會(huì)有茶渣，影 響感官。針對(duì)以上

工業(yè)中大部分高溫固體散料是寬粒徑分布（0.1-20mm）的混合物料，微細(xì)粉體填充在塊料的空隙，冷卻氣體既吹不起散料，也穿不透散料，難以直接從散料取走熱量；移動(dòng)床內(nèi)間接換熱過程中管間距過大換熱不充分，管間距過小顆粒易堵塞，熱回收效率低；高溫散料的粒度覆蓋范圍寬、產(chǎn)率及溫變跨度大，余熱回收難度大、效率低，技術(shù)不成熟。針對(duì)現(xiàn)有的余熱回收工藝適用性差、回收效率低，對(duì)于含微細(xì)粉體且粒度分布寬、產(chǎn)率及溫變跨度大的余熱散料難以有效回收的現(xiàn)狀，設(shè)計(jì)開發(fā)適應(yīng)粒度、產(chǎn)率和溫度寬范圍變化的高溫散料均勻布料裝置和自均衡連續(xù)出料裝置；研發(fā)以散料側(cè)多頻喘動(dòng)及流體側(cè)強(qiáng)化換熱為特征的間壁式換熱技術(shù)；提出適用于粒度、溫度和產(chǎn)率寬閾度變化的熱質(zhì)自均衡蓄存技術(shù)與熱量分級(jí)提取方法，形成組合式散料蓄存與余熱分級(jí)提取工藝。

產(chǎn)品詳細(xì)介紹  商貿(mào)服裝鞋帽管理軟件、服裝進(jìn)銷存軟件 用友軟件成立于1988年，致力于把基于先進(jìn)信息技術(shù)的最佳管理與業(yè)務(wù)實(shí)踐普及到客戶的管理與業(yè)務(wù)創(chuàng)新活動(dòng)中，全面提供具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的企業(yè)管理/ERP軟件、服務(wù)與解決方案，是中國(guó)最大的管理軟件、ERP軟件、集團(tuán)管理軟件、人力資源管理軟件、客戶關(guān)系管理軟件及小型企業(yè)管理軟件提供商。目前，中國(guó)及亞太地區(qū)超過80萬家企業(yè)與機(jī)構(gòu)通過使用用友軟件，實(shí)現(xiàn)降低成本、提高效率，加快市場(chǎng)響應(yīng)速度，提升績(jī)效的業(yè)務(wù)價(jià)值。         如果您是中小型的快速消費(fèi)品批發(fā)商、批發(fā)兼零售的中間商、小型加盟連鎖店、小型超市、小型商貿(mào)公司，關(guān)注全面業(yè)務(wù)管理，對(duì)于審核流程、業(yè)務(wù)員考核、會(huì)員管理、價(jià)格管理、分析類信息收集、財(cái)務(wù)報(bào)表上報(bào)需要進(jìn)行深入管控，同時(shí)經(jīng)營(yíng)者多家批發(fā)點(diǎn)、零售網(wǎng)點(diǎn)、賣場(chǎng)柜臺(tái)的多點(diǎn)經(jīng)營(yíng)請(qǐng)采用連鎖加盟版軟件，如果渠道資源匯集顧客、經(jīng)銷商、加盟商等多種形式，請(qǐng)采用連鎖加盟版和加盟商管理插件（分銷通）的打包產(chǎn)品。 應(yīng)用價(jià)值     服裝鞋帽版產(chǎn)品解決小型鞋服批發(fā)零售企業(yè)的聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)多點(diǎn)批發(fā)統(tǒng)一管理的要求，具體表現(xiàn)在：   n         實(shí)現(xiàn)服裝鞋帽企業(yè)多點(diǎn)批發(fā)，匯總查庫的需求；   n        訂購(gòu)、入庫、出庫、退貨、換貨、委托、受托，全部業(yè)務(wù)采用標(biāo)準(zhǔn)打印樣式，即安全又準(zhǔn)確；   n        預(yù)置了商品屬性管理、服裝退換貨管控、品牌管理、會(huì)員管理、業(yè)務(wù)員考核，多種特色商業(yè)管理功能；   n         顏色尺碼銷售排行榜、品牌查詢、退換貨額度控制、顏色尺碼銷售庫存分布、滯銷暢銷品查詢等信息，幫助鞋服行業(yè)的老板在最短的時(shí)間內(nèi)控制到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。 功能介紹   n        行業(yè)商品屬性管理：提供被服類商品的統(tǒng)一管理平臺(tái)，多維度記錄商品的顏色、尺碼、品牌、質(zhì)地、季節(jié)、規(guī)格型號(hào)、條碼信息；   n        業(yè)務(wù)管理：訂購(gòu)、進(jìn)貨入庫、銷售出庫、退貨、換貨、委托、受托、零售、低值易耗品管理、往來款管理；   n        特色功能：顏色尺碼二維錄入、會(huì)員卡管理、業(yè)務(wù)員提成管理、顏色尺碼銷售排行版、顏色尺碼銷售庫存分布、按照顏色尺碼查詢庫存   n        門店數(shù)據(jù)自動(dòng)傳輸；   n        預(yù)置了手機(jī)信息、電子郵件、uu通三種信息工具，解決業(yè)務(wù)流程協(xié)同、客戶關(guān)懷、信息發(fā)布等管理難題。   咨詢顧問：侯俊松 咨詢電話：13791038104 E-mail:[email protected] Q    Q：249180469

研發(fā)階段/n米茶是湖北等長(zhǎng)江流域具有悠久歷史的傳統(tǒng)民間食品。在對(duì)傳統(tǒng)米茶研究的基礎(chǔ)上，以糙米、大米或碎米等為原料，采用質(zhì)構(gòu)調(diào)整、生物轉(zhuǎn)化、功能強(qiáng)化、風(fēng)味梯度緩釋等技術(shù)，生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便、風(fēng)味獨(dú)特的系列袋泡米茶制品。產(chǎn)品具有清熱解暑、增進(jìn)消化、疏通血脈、改善膚質(zhì)等功效。有完整的工藝、配方，設(shè)備配套和工程設(shè)計(jì)等。技術(shù)類型：專利技術(shù)（國(guó)家發(fā)明專利授權(quán)號(hào)：CN101103755）應(yīng)用前景：該項(xiàng)目投資少，原料來源廣、成本低，技術(shù)成熟度高，產(chǎn)品附加值高，可開發(fā)成系列產(chǎn)品，消費(fèi)群體廣。

技術(shù)原理： 本項(xiàng)目是根據(jù)多糖化學(xué)性質(zhì)的規(guī)律，采用現(xiàn)代食品科學(xué)、 生物工程技術(shù)及分析檢測(cè)手段，對(duì)粗老茶葉中多糖的化學(xué)性質(zhì)、構(gòu)象構(gòu)型 及功能活性進(jìn)行了較為系統(tǒng)的研究。 建立了更為科學(xué)的茶葉多糖含量測(cè)定 方法；優(yōu)選了茶葉多糖的提取工藝并采用正交試驗(yàn)對(duì)工藝進(jìn)行了優(yōu)化；首 次以純化的茶葉多糖為物質(zhì)基礎(chǔ)研究其部分活性； 建立了質(zhì)譜法和氣 —質(zhì) 聯(lián)用方法測(cè)定茶葉多糖分子量和單糖組成等， 并對(duì)茶葉多糖的理

園林小菊新品種可自然分枝成球型，克服了以往需多次摘心和化學(xué)調(diào)控的缺點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了節(jié)本增效 一、項(xiàng)目分類 顯著效益成果轉(zhuǎn)化 二、技術(shù)分析 切花菊新品種突破了觀賞性和抗性聚合，在抗蚜蟲、耐寒等抗性和花色（綠色、雙色）、花型（乒乓型、托桂型）等觀賞性狀方面綜合表現(xiàn)突出；園林小菊新品種可自然分枝成球型，克服了以往需多次摘心和化學(xué)調(diào)控的缺點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了節(jié)本增效；“蘇菊系列”優(yōu)質(zhì)抗逆大花型茶用菊新品種的類黃酮、綠原酸、木犀草苷等功能成分含量較原有主栽品種提高20%以上。