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業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
一種杏鮑菇甜酒的制備方法
本發(fā)明公開了一種杏鮑菇甜酒的制備方法，其包括以下步驟：先將糯米淘洗后進(jìn)行浸泡，滅菌后接種杏鮑菇液體培養(yǎng)的菌絲進(jìn)行一次發(fā)酵；再將杏鮑菇菌渣去雜清洗滅菌后，連同杏鮑菇菌絲發(fā)酵的糯米混合進(jìn)行蒸煮糖化；再將上述混合物接入根霉和酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵；最后進(jìn)行調(diào)配，澄清，穩(wěn)定，滅菌。本發(fā)明應(yīng)用兩步發(fā)酵技術(shù)利用杏鮑菇菌棒，同時使甜酒獲得了杏鮑菇的典型香氣，產(chǎn)品口感協(xié)調(diào)，營養(yǎng)豐富，能夠?qū)⑿吁U菇中大量的營養(yǎng)物質(zhì)保留在甜酒中，提高了甜酒的營養(yǎng)價值。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-13
一種強(qiáng)化粉絲的制備方法
本發(fā)明公開了一種強(qiáng)化粉絲的制備方法，將豌豆經(jīng)過兩次浸泡后進(jìn)行磨漿，豆?jié){經(jīng)過過濾除渣后進(jìn)行兩次沉淀得到純豌豆粉，將純豌豆粉溫水調(diào)勻、加入納米纖維素晶體和納米甲殼素后熱水急沖并加入食鹽水制成粉團(tuán)，將粉團(tuán)通過真空和面機(jī)抽去空氣，通過螺旋輸送，送入打瓢機(jī)漏絲，微沸后出鍋并以涼水冷卻，后自然冷卻，再經(jīng)過冷庫冷凍、溫水噴淋解凍、瀝干水分、烘干機(jī)烘干程序，便可檢驗包裝、成品上市。以此方法生產(chǎn)的強(qiáng)化粉絲，食用方便，保持了豌豆原有的品質(zhì)，沒有任何化學(xué)添加劑和防腐劑，常食還可提高人體膳食纖維量，是天然保健食品。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-13
業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
基于視覺技術(shù)的香菇自動分級方法
研發(fā)階段/n技術(shù)簡介：將機(jī)器視覺技術(shù)與自動控制、機(jī)械設(shè)計相結(jié)合，應(yīng)用于香菇的分級中，實現(xiàn)香菇4個級別（天白花菇、白花菇、茶花菇、光面菇）的在線自動分級，分級準(zhǔn)確率大于90%；機(jī)器單排每天可分選480.4kg香菇，是單人工的分選的4倍。技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域前景分析：用機(jī)器自動分級代替人工手選，不僅可以排除主觀因素干擾，將工人從繁重的勞動中解脫出來，降低加工成本，而且可以記錄整個系統(tǒng)的工作狀況，提供產(chǎn)量等報表，具有精度好、智能化程度高、效率高，可一次完成多種品質(zhì)指標(biāo)的檢測等優(yōu)點。有利于建立產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系，
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12
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一種鴕鳥油的制備方法
本發(fā)明提供一種鴕鳥油的制備方法，以鴕鳥脂肪組織為原料，以CO2為萃取劑，萃取溫度為45～55℃，萃取壓力為20～25MPa，分離壓力為4～9MPa，分離溫度為40～60℃，通過超臨界萃取得到鴕鳥油產(chǎn)品。本發(fā)明使用超臨界流體萃取鴕鳥油，具有低溫、無毒、無污染的優(yōu)點。本發(fā)明方法能較好地保持鴕鳥油的活性成分和其獨特的滲透性，方法簡單，操作方便，生產(chǎn)時間短，能較好地避免不飽和脂肪酸成分的氧化和分解，保持鴕鳥油的活性成分和優(yōu)良的滲透特性，提取過程中物料不接觸有毒的有機(jī)溶劑，無溶劑殘留，生產(chǎn)過程綠色環(huán)保。具有工業(yè)應(yīng)用前景。
浙江大學(xué)
2021-04-13
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城市大數(shù)據(jù)的計算理論和方法
本項目圍繞“城市場景的全息表達(dá)與復(fù)雜事件的臨場分析理解”這一關(guān)鍵 科學(xué)問題展開研究，基于人機(jī)智能的有機(jī)結(jié)合、數(shù)據(jù)和知識的聯(lián)合驅(qū)動以及多 模態(tài)數(shù)據(jù)的關(guān)聯(lián)增強(qiáng)等學(xué)術(shù)思想，以城市場景的三維時空模型為載體，研究城 市的全息表達(dá)理論方法，探索多源感知信息的多層次關(guān)聯(lián)、語義提取與融合分 析的機(jī)制和方法，形成城市場景的準(zhǔn)全息計算模型，以提高機(jī)器對城市對象和 場景語義分析與理解的精準(zhǔn)性；研究多源信息的視覺轉(zhuǎn)換機(jī)制和自適應(yīng)交互可 視化方法，探尋信息按需提取或采集的臨場分析機(jī)制，推進(jìn)人機(jī)智能的深度耦 合，提高對復(fù)雜事件分析和推理的能力。項目預(yù)期在城市場景的漸進(jìn)式三維重 建、跨時空城市感知數(shù)據(jù)的關(guān)聯(lián)學(xué)習(xí)和聚合分析、城市事件的交互式臨場分析 等方面取得理論與方法的重要突破，培養(yǎng)一批優(yōu)秀人才，使我國在城市信息化 和智能化方面的研究達(dá)到國際先進(jìn)水平，產(chǎn)生重要的學(xué)術(shù)影響。
山東大學(xué)
2021-04-13
藥大學(xué).jpg){kind=logo}
一種中藥半夏的炮制方法
【發(fā) 明 人】吳皓；郁紅禮；劉先瓊；文紅梅；崔小兵【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明屬于中藥技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及中藥半夏的炮制方法。【摘要】一種中藥半夏的炮制方法，包括下列步驟：取半夏生品置于密閉容器中，加體積比濃度為65％～80％的乙醇溶液浸潤24～48小時，然后干燥得半夏炮制品。本發(fā)明方法采用65％～80％乙醇溶液浸潤半夏，65％～80％乙醇溶液對植物細(xì)胞穿透力較強(qiáng)，浸潤24～48小時即可顯著降低半夏刺激性，炮制后的半夏經(jīng)毒理實驗表明無刺激性，口嘗無麻舌感。本發(fā)明采用浸潤半夏的方法，使用的乙醇量少，只需半夏生品重量的20％～30％，即可達(dá)到去毒的目的。本發(fā)明未使用白礬，可避免藥典方法中炮制輔料白礬殘留過量攝入Al3+對神經(jīng)系統(tǒng)等的毒害，可保證臨床使用安全。同時本發(fā)明解決長時間水浸漂或煮造成的成分損失問題，及炎熱天氣情況下長時間水浸泡引起的半夏發(fā)霉變質(zhì)問題。本發(fā)明可有效保證半夏臨床使用安全有效。
南京中醫(yī)藥大學(xué)
2021-04-13
一種荊芥內(nèi)酯的制備方法
【發(fā) 明 人】丁安偉；張麗；單鳴秋；包貝華；曹雨誕；于生【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及一種單萜類化合物的制備方法，尤其是一種利用天然原料制備荊芥內(nèi)酯的方法。【摘要】本發(fā)明涉及一種操作簡便、得率高、生產(chǎn)成本低的荊芥內(nèi)酯的制備方法。所述的方法由下列步驟組成：A.將荊芥揮發(fā)油采用通氧氧化的方法得氧化荊芥油，簡稱反應(yīng)油；B.將A步驟得到的反應(yīng)油經(jīng)硅膠柱層析，先用含5-15％乙酸乙酯的石油醚溶液脫脂，再用含20-50％乙酸乙酯的石油醚溶液洗脫，得洗脫液，減壓回收洗脫液，得洗脫后的精制液；C.向B步驟所得洗脫后的精制液中加入石油醚，置冰箱冷凍，析晶，冰浴過濾即得。采用本方法制備荊芥內(nèi)酯，得率高、生產(chǎn)成本低。
南京中醫(yī)藥大學(xué)
2021-04-13
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一種調(diào)理牛肉的制備方法
其他成果/n一種調(diào)理牛肉的制備方法，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域。所述調(diào)理牛肉的制備方法包括以下步驟：將牛肉去除筋膜，切成碎牛肉塊，備用；取花椒、黑胡椒、丁香、辣椒、桂皮、陳皮、菱角殼以及芡實殼，加水浸提，制得復(fù)合提取液；將所述碎牛肉塊、所述復(fù)合提取液、食用鹽及料酒混勻后，真空滾揉處理；將真空滾揉處理后的碎牛肉塊靜置成型，得調(diào)理牛肉。本發(fā)明旨在提供一種口感鮮嫩、色澤誘人的高品質(zhì)調(diào)理牛肉。
武漢輕工大學(xué)
2021-01-12
一種全麥粉的制備方法
研發(fā)階段/n一種全麥粉的制備方法，涉及糧食加工技術(shù)領(lǐng)域。所述全麥粉的制備方法包括以下步驟：將干燥的麥仁磨粉、過篩，得麥仁粉，備用；將麩皮和胚芽于75～95℃條件下進(jìn)行氣流膨化處理后，磨粉、過篩，得麩皮與胚芽的混合粉，備用；取所述麥仁粉和所述混合粉混勻，得全麥粉。本發(fā)明提供的全麥粉的制備方法，通過先對小麥的麩皮以及胚芽分別進(jìn)行低溫氣流膨化處理，然后回填到小麥粉中，制得全麥粉，該全麥粉富含營養(yǎng)且不易酸敗。
武漢輕工大學(xué)
2021-01-12
一種鴨肉丸的制備方法
研發(fā)階段/n一種鴨肉丸的制備方法，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域。所述鴨肉丸的制備方法包括以下步驟：將鴨肉、鴨皮絞碎成肉糜；將肉糜與抗性淀粉及輔料攪拌混勻，得肉丸料；向所述肉丸料中加入鼠李糖乳桿菌，發(fā)酵后，制成發(fā)酵肉丸；將所述發(fā)酵肉丸熟化成型后，瀝干得鴨肉丸。本發(fā)明旨在提供一種口感好、脂肪含量低、健康美味的鴨肉丸。
武漢輕工大學(xué)
2021-01-12