王治同
姓名:王治同
性別:男;
出生年月:1974年8月; 民族:漢族;
學歷/學位:研究生/博士;
職稱:副教授
E-mail:[email protected]
主要研究方向
主要研究方向為發酵工程,專業特長為果蔬加工、酒類釀造等。
主要科研項目
主持省科技廳項目“山葡萄白蘭地加工關鍵工藝研究與開發”、“山葡萄起泡酒葡萄品種篩選及生產工藝關鍵技術研究”、“ 生物降酸生產優質藍莓酒中試與推廣”等3項。省教育廳“樹莓酒加工工藝研究”等1項。
教學工作(主編教材、主講課程)
主編《釀造技術》,吉林科學技術出版社,2008年8月。
主講: “釀造酒工藝學”、 釀造科學與技術”、“葡萄酒工藝學”、“軟飲料工藝學”、“食品發酵與釀造”等本科生課程。
王治同
2021-06-23