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高等教育領(lǐng)域數(shù)字化綜合服務(wù)平臺(tái)
農(nóng)業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
鮮切水果加工復(fù)合保鮮劑應(yīng)用技術(shù)
一、成果簡(jiǎn)介 鮮切水果又稱最少加工果蔬或輕度加工水果等，既保持了水果原有的新鮮狀態(tài)，又經(jīng)過加工使產(chǎn)品清潔衛(wèi)生，滿足了人們追求天然、營(yíng)養(yǎng)、新鮮、方便、快節(jié)奏的生活方式和消費(fèi)時(shí)尚等方面的需求。但是與水果原材料不同，由于切分處理所造成的機(jī)械損傷會(huì)引發(fā)鮮切水果出現(xiàn)一系列生理生化變化，如褐變、變色、變味、衰老、過快軟化、切面發(fā)干、品質(zhì)下降、風(fēng)味喪失以及由于微生物侵染而導(dǎo)致變質(zhì)，極大地制約了鮮切水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
州大學(xué).jpg){kind=logo}
水果、螃蟹流水線式視覺檢測(cè)與分級(jí)技術(shù)
針對(duì)高級(jí)水果、螃蟹，研發(fā)了機(jī)器視覺檢測(cè)技術(shù)，開發(fā)了品種識(shí)別、缺陷檢測(cè)、質(zhì)量評(píng)估、分級(jí)等算法，研發(fā)了流水線式檢測(cè)分級(jí)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了水果、螃蟹的快速精確篩選、分級(jí)定價(jià)。對(duì)高級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了機(jī)器自主檢測(cè)、分級(jí)，提高了精確性，大幅節(jié)約人力成本。采用視覺技術(shù)可檢測(cè)水果、螃蟹品種、有無缺陷、色澤品類、重量，并實(shí)現(xiàn)自動(dòng)分級(jí)，單個(gè)產(chǎn)品視覺系統(tǒng)檢測(cè)時(shí)間低于 0.5 秒。
揚(yáng)州大學(xué)
2021-04-14
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基于非均布并聯(lián)機(jī)構(gòu)的水果采摘裝置
本發(fā)明公開了一種基于非均布并聯(lián)機(jī)構(gòu)的水果采摘裝置。包括定平臺(tái)、四臺(tái)電機(jī)、四組控制臂、動(dòng)平臺(tái)、末端采摘機(jī)構(gòu)和控制系統(tǒng)；定平臺(tái)豎直放置，四臺(tái)電機(jī)均經(jīng)各自的控制臂與位于定平臺(tái)前方的動(dòng)平臺(tái)相連接，動(dòng)平臺(tái)前部安裝有用于采摘水果的末端采摘機(jī)構(gòu)，四臺(tái)電機(jī)和末端采摘機(jī)構(gòu)均與控制系統(tǒng)連接。本發(fā)明可任意角度控制末端采摘機(jī)構(gòu)對(duì)水果的位置定位，任意角度摘果，大大減小采摘機(jī)構(gòu)的慣性和增加采摘機(jī)構(gòu)的精確性；采摘時(shí)能減少水果損傷，具有靈活、精確、快速、低損傷的水果采摘優(yōu)勢(shì)。
浙江大學(xué)
2021-04-13
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脫水果蔬加工品質(zhì)調(diào)控技術(shù)平臺(tái)構(gòu)建及應(yīng)用
通過縱向資助和產(chǎn)學(xué)研橫向聯(lián)合研發(fā)的途徑，以面廣量大的果蔬為例建立了 食品干燥過程調(diào)控技術(shù)理論體系，構(gòu)建了食品干燥過程調(diào)控技術(shù)平臺(tái)；針對(duì)不同 的出口需求，開發(fā)了 40 多個(gè)創(chuàng)新果蔬干制品，解決了傳統(tǒng)食品干燥普遍存在的速化復(fù)原難、干燥時(shí)間長(zhǎng)、能耗大、干燥和貯藏過程中品質(zhì)不穩(wěn)定等國(guó)際性難題；申報(bào)了 28 項(xiàng)中國(guó)發(fā)明專利，其中 13 項(xiàng)授權(quán)，13 項(xiàng)公開；獲得了國(guó)內(nèi)外同行專家的肯定，成果鑒定為為國(guó)際領(lǐng)先和先進(jìn)水平。
江南大學(xué)
2021-04-11
基于機(jī)器視覺和生物散斑的水果自動(dòng)分級(jí)裝置
基于機(jī)器視覺和生物散斑的水果自動(dòng)分級(jí)裝置，包括機(jī)架和上料機(jī)構(gòu)；機(jī)架有輸送帶，輸送帶上有上料工位視覺檢測(cè)工位和篩選工位和果杯，輸送帶有與果杯對(duì)位的通孔；上料工位有上料緩沖件和上料緩沖件支架，輸送帶每步進(jìn)一步，上料緩沖件對(duì)準(zhǔn)一個(gè)空的果杯；視覺檢測(cè)工位具有視覺檢測(cè)箱，輸送帶穿過視覺檢測(cè)箱；視覺檢測(cè)箱內(nèi)有平面鏡組，第一相機(jī)，光源，第二相機(jī)和激光發(fā)射器；篩選工位與出料通道連通，篩選工位包括篩選電機(jī)和分揀撥板；每個(gè)出料通道對(duì)應(yīng)一個(gè)水果品級(jí)，分揀撥板使與被測(cè)水果的品級(jí)相同的出料通道的入口開啟，其余出料通道的入口關(guān)閉。本發(fā)明具有能夠從多個(gè)角度對(duì)水果的整體品質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)，且采集的圖像清晰，分析準(zhǔn)確性高的優(yōu)點(diǎn)。
浙江大學(xué)
2021-04-13
水果采后供應(yīng)鏈系統(tǒng)保鮮與低溫流通技術(shù)
一、成果簡(jiǎn)介 番木瓜、芒果、香蕉等熱帶、亞熱帶地區(qū)的水果，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和商品價(jià)值。但是番木瓜為典型的呼吸躍變型果實(shí)，采后易發(fā)生軟化和腐爛變質(zhì)，嚴(yán)重影響其貯運(yùn)和銷售，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，而采收方式和采收時(shí)果實(shí)的成熟度及采后的保鮮處理都會(huì)影響其采后的運(yùn)輸和貯藏。杏、李、桃等核果鮮果成熟期集中，貨架期短，采收后極易軟化腐爛，嚴(yán)重影響了其貯藏、運(yùn)輸和消費(fèi)。溫度是影響各種水果采后保鮮與流通的最主
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
一種結(jié)合氣調(diào)保鮮的水果冷鏈物流系統(tǒng)
本實(shí)用新型公開了一種結(jié)合氣調(diào)保鮮的水果冷鏈物流系統(tǒng)。氣調(diào)袋內(nèi)置有WIFI發(fā)射模塊，WIFI發(fā)射模塊無線連接車載電腦；冷藏車廂內(nèi)配備有溫濕度傳感器和乙烯傳感器，溫濕度傳感器和乙烯傳感器均具有WIFI模塊，WIFI模塊無線連接車載電腦，冷藏車壓縮機(jī)和車廂內(nèi)通風(fēng)口風(fēng)機(jī)與車載電腦的串口連接，車載電腦經(jīng)Internet網(wǎng)絡(luò)與云服務(wù)器連接。本實(shí)用新型系統(tǒng)結(jié)合氣調(diào)及冷藏，在物流過程中將氣調(diào)袋壓力、氣調(diào)袋及車廂溫濕度、乙烯等數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)發(fā)送至車載電腦，被上傳至云服務(wù)器以便監(jiān)控，可大幅提高運(yùn)輸過程中水果的品質(zhì)保鮮，降低裂變損耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。
浙江大學(xué)
2021-04-11
一種基于歸一化色度直方圖的水果按表面顏色分級(jí)方法
本發(fā)明公開了一種基于歸一化色度直方圖的水果按表面顏色分級(jí)方法。選取兩個(gè)具有不同表面顏色的水果作為樣本，獲取原始數(shù)字圖像去除背景得到水果樣本圖像；轉(zhuǎn)化為HIS色彩空間格式圖像，計(jì)算得到歸一化色度直方圖向量；繪制樣本水果的歸一化色度直方圖；設(shè)定水果分級(jí)的閾值：將被測(cè)水果采集圖像并處理計(jì)算得到歸一化色度直方圖向量，然后計(jì)算比較進(jìn)行分級(jí)。本發(fā)明采用水果圖像的歸一化色度直方圖進(jìn)行分級(jí)閾值，比較歸一化色度直方圖向量的元素兩段不同元素的累加來進(jìn)行水果按表面顏色，計(jì)算處理速度快。
浙江大學(xué)
2021-04-11
一種能自動(dòng)參比和暗場(chǎng)采集的水果內(nèi)部品質(zhì)光譜檢測(cè)裝置
本實(shí)用新型公開了一種能自動(dòng)參比和暗場(chǎng)采集的水果內(nèi)部品質(zhì)光譜檢測(cè)裝置。包括密封的型材架、輸送單元、光照射單元、參比旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)、光接收單元和光電觸發(fā)單元；在型材架內(nèi)，輸送單元貫穿在型材架底板的中部，光照射單元和參比旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)均安裝在輸送單元的右側(cè)，光接收單元安裝在輸送單元的左側(cè)，光電觸發(fā)單元安裝在輸送單元的左右兩側(cè)。舵機(jī)控制參比旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)參比光譜的采集；光接收單元將透射光傳送至光譜儀，實(shí)現(xiàn)水果光譜的采集；本裝置實(shí)現(xiàn)在水果內(nèi)部品質(zhì)近紅外光譜檢測(cè)中完成參比光譜自動(dòng)采集和在不關(guān)閉光源的情況下暗場(chǎng)光譜的采集；輸送單元上沒有水果時(shí)，通過舵機(jī)控制擋住入射光源，防止入射光對(duì)光接收單元的直接照射。
浙江大學(xué)
2021-04-13
一種基于歸一化色度直方圖的水果按表面顏色分級(jí)方法
本發(fā)明公開了一種基于歸一化色度直方圖的水果按表面顏色分級(jí)方法。選取兩個(gè)具有不同表面顏色的水果作為樣本，獲取原始數(shù)字圖像去除背景得到水果樣本圖像；轉(zhuǎn)化為HIS色彩空間格式圖像，計(jì)算得到歸一化色度直方圖向量；繪制樣本水果的歸一化色度直方圖；設(shè)定水果分級(jí)的閾值：將被測(cè)水果采集圖像并處理計(jì)算得到歸一化色度直方圖向量，然后計(jì)算比較進(jìn)行分級(jí)。本發(fā)明采用水果圖像的歸一化色度直方圖進(jìn)行分級(jí)閾值，比較歸一化色度直方圖向量的元素兩段不同元素的累加來進(jìn)行水果按表面顏色，計(jì)算處理速度快。
浙江大學(xué)
2021-04-13