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中國石油大學（華東）是教育部直屬全國重點大學，是國家“211工程”重點建設和開展“985工程優勢學科創新平臺”建設并建有研究生院的高校之一。學校是教育部和五大能源企業集團公司、教育部和山東省人民政府共建的高校，是石油石化高層次人才培養的重要基地，被譽為“石油科技、管理人才的搖籃”，現已成為一所以工為主、石油石化特色鮮明、多學科協調發展的大學。2017年、2022年均進入國家“雙一流”建設高校行列。
追溯學校歷史，1953年新中國成立之初，國民經濟建設急需石油資源，石油工業發展急需專業人才。在這種形勢下，以清華大學石油工程系為基礎，匯聚北京大學、天津大學、大連工學院等著名高校的相關師資力量和辦學條件，組建成立了新中國第一所石油高等學府——北京石油學院，隸屬燃料工業部，是當時北京著名的八大學院之一。1960年10月，學校被確定為全國重點高校。1969年，學校遷至勝利油田所在地——山東東營，更名為華東石油學院。1981年6月在北京石油學院原校址內成立研究生部。1988年，學校更名為石油大學，逐步形成山東、北京兩地辦學格局。1997年，石油大學正式進入國家“211工程”首批重點建設高校行列。2000年，石油大學由中國石油天然氣集團公司劃歸教育部。2000年6月，經教育部批準，學校成立研究生院。2003年10月，教育部與國家四大石油公司簽署共建石油大學協議。2004年8月，教育部批準石油大學（華東）立項建設青島校區。2005年1月，學校更名為中國石油大學。2005年8月，教育部與山東省人民政府簽署共建中國石油大學（華東）協議。2006年10月，學校以“優秀”成績通過教育部本科教學工作水平評估。2010年，學校成為國家首批實施“卓越工程師教育培養計劃”的61所試點高校之一和承擔國家“專業學位研究生教育綜合改革試點工作”的32家部屬高校之一。2014年4月，教育部與中國石油天然氣集團公司、中國石油化工集團公司、中國海洋石油總公司、神華集團有限責任公司、陜西延長石油（集團）有限責任公司等五大能源企業集團公司簽署共建中國石油大學協議。2018年12月，教育部、山東省人民政府重點共建中國石油大學（華東）。2021年，學校注冊地調整至青島。
學校總占地面積5000余畝，建筑面積130余萬平方米，發展形成了“兩校區一園區”（青島唐島灣校區、古鎮口校區以及東營科教園區）的辦學格局。青島兩校區地處迷人的帆船之都、海濱之城，享有極高美譽的青島，東營科教園區地處黃河三角洲的中心城市、生態之城、石油之城——山東東營，“兩校區一園區”均位于“藍黃”兩大國家戰略重點區域，同時青島兩校區還處于2014年新設立的國家級新區——青島西海岸新區。學校建有研究生院，有地球科學與技術學院，石油工程學院，化學化工學院，機電工程學院，儲運與建筑工程學院，材料科學與工程學院，石大山能新能源學院，海洋與空間信息學院，控制科學與工程學院，青島軟件學院、計算機科學與技術學院，理學院，經濟管理學院，外國語學院，文法學院，馬克思主義學院，體育教學部等16個教學學院（部），以及薈萃學院、國際教育學院、遠程教育學院和繼續教育學院。
學科專業覆蓋石油石化工業的各個領域，石油主干學科總體水平處于國內領先地位。有14個博士學位授權一級學科，7個博士學位授權自主設置二級學科，9個博士授權自主設置交叉學科，4種博士專業學位授權類別，33個碩士學位授權一級學科，16種碩士專業學位授權類別，61個本科招生專業，13個博士后流動站。
建校70余年來，學校形成了鮮明的辦學特色，辦學實力和辦學水平不斷提高。在新的歷史時期，學校堅持特色發展、內涵發展、高質量發展，正向著“中國特色能源領域世界一流大學”的辦學目標奮力邁進。