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福州黎明職業技術學院是由福建省黎明企業集團公司投資興辦，經省政府批準設立的全日制民辦高職院校，2004年開始面向省內外招生。學院擁有福嶼和地球村兩個校區，校園占地面積300多畝，校舍建筑面積14萬平方米，實訓基地總面積6萬多平方米，實驗設備總數近2000臺套，圖書館藏書近30萬冊。學院設有烹飪、藥學等6系2部，23個專業。在校生3000多人，教師200人，其中副高以上職稱占15%，碩士以上學位占35%，雙師素質教師占60%。2017年通過了福建省高職院校第二輪人才培養工作評估。

學院凝煉了教書育人“黎明模式”：一手抓愛的教育，引導學生“做人”;一手抓實踐教學，教會學生“做事”?！皭鄣慕逃绷腥胧着＝ㄊ〈髮W生思想政治教育創新示范項目，其成果獲得全國民辦高校黨建思政優秀成果二等獎、福建省高校校園文化建設優秀成果二等獎、福建省高職教育教學成果二獎等。學院強化實踐教學，師生在全國、全省職業技能大賽上獲獎超200項，其中，在全國職業院校技能大賽中奪得2金4銀7銅的佳績。有6位教師教科研成果獲國獎，獲省級教育教學成果獎2項， 6道熱菜作品被授予“福建名菜”;有國家級科研課題1項、省級科研課題28項，省級教改項目2項;有省級示范專業3個，省級精品課程4門，省級生產性實訓基地1個，省財政支持的實訓基地1個。承辦全國、省市烹飪技能大賽6場。學院辦學質量不斷提升，被授予2016年全國特色教育建設先進院校、2014年中國教育創新示范單位、全國餐飲職業教育優秀院校等榮譽稱號，被福建省委省政府授予“福建省文明學校”。