一粒米關(guān)乎國(guó)家戰(zhàn)略。當(dāng)一粒米的重量增加3/5以上，會(huì)給生活帶來(lái)什么變化？除了米飯的個(gè)頭和賣(mài)相變化，還有產(chǎn)量增加后緩解的糧食安全問(wèn)題。日前，在武漢市2018年第四批科技成果轉(zhuǎn)化簽約大會(huì)湖北大學(xué)專(zhuān)場(chǎng)上，湖大蔡得田團(tuán)隊(duì)的“多倍體水稻生物育種技術(shù)”項(xiàng)目，簽約金額高達(dá)3億元，大而優(yōu)的“胖米—貴妃香”正加快走上餐桌。
2萬(wàn)份多倍體水稻中挑良種
“這是四倍體的糯稻，100g稻米做成的米湯，里面的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)比四盒牛奶還要多?！?月12日，湖北大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，蔡得田教授的桌子上放著兩粒稻米，有一粒明顯更大更飽滿(mǎn)。
蔡得田介紹，目前國(guó)內(nèi)外普遍種植的水稻，包括超級(jí)雜交水稻，都是二倍體，即有2套染色體，多倍體水稻是把二倍體水稻雜交加倍而培育成的新品種?！皬纳镞M(jìn)化分析看，多倍體水稻具有成倍增加產(chǎn)量的潛力，像小麥、棉花、油菜等由二倍體野生種進(jìn)化到多倍體栽培種，產(chǎn)量都成倍增加?！?/span>
研發(fā)團(tuán)隊(duì)從構(gòu)建的2萬(wàn)份多倍體水稻中，持續(xù)選育出20多個(gè)優(yōu)良品系。“我們已經(jīng)在小面積實(shí)現(xiàn)了每畝增產(chǎn)150斤的一期目標(biāo)，正在進(jìn)行省級(jí)品種區(qū)試?！痹诓痰锰锟磥?lái)，簽約意味著這項(xiàng)技術(shù)的成果轉(zhuǎn)化正在加速，通過(guò)區(qū)試鑒定后就可以進(jìn)行大面積生產(chǎn)種植，離走上餐桌已到最后一步。
與一粒米“較勁”20年
因出生于1952年土改而得名，蔡得田注定與土地打交道。
經(jīng)歷過(guò)三年自然災(zāi)害的饑餓，他對(duì)糧食重要性的體會(huì)更深刻。1975年生物學(xué)畢業(yè)后，蔡得田參加湖北雜交水稻協(xié)作組，見(jiàn)證了第一代三系雜交稻的誕生。鐘情于多倍體水稻，則源于1998年在美國(guó)訪(fǎng)學(xué)時(shí)，他讀到的一篇關(guān)于化石生物倍性進(jìn)化論文。從那時(shí)起至今，利用遠(yuǎn)緣雜交和多倍體雙重優(yōu)勢(shì)選育超級(jí)稻，成為蔡得田的畢生事業(yè)。
首先需要大量多倍體水稻材料。從改變以往刀片割傷浸泡的方法，到采用培養(yǎng)胚芽或幼穗的愈傷組織；從把握秋水仙素的使用，到培養(yǎng)基中長(zhǎng)出多倍體秧苗；從結(jié)出飽滿(mǎn)稻穗，到比較出符合品種審定的良種……蔡得田曾被福爾馬林液熏傷眼睛，在“國(guó)外幾十年都不能研究成功”的質(zhì)疑中，艱難申請(qǐng)經(jīng)費(fèi)。
這條路并不平坦，但20年走下來(lái)，他深耕的這?！芭置住?，卻逐漸變得鮮活。
抗稻瘟病研究正在進(jìn)行
“海南可以加快一代種植，每年至少要呆2個(gè)多月?！蓖滤握捉?，曾是蔡得田的研究生，十幾年來(lái)見(jiàn)證了他海南、湖北的雙城生活。
“做農(nóng)業(yè)科研最寶貴的就是時(shí)間，要考慮準(zhǔn)確，少走彎路少花錢(qián)?！蹦暧饣椎牟痰锰飶牟缓翱?，武漢的多倍體水稻育種基地是他最?lèi)?ài)去的地方。雖然增產(chǎn)的目標(biāo)完成了，多倍體水稻還在繼續(xù)優(yōu)化中?！岸捵佑悬c(diǎn)脆，不太好落粒，在防稻瘟病上還需要改進(jìn)?！?/span>
結(jié)實(shí)率達(dá)到80%以上，畝產(chǎn)穩(wěn)定，且突破了困擾業(yè)內(nèi)幾十年的瓶頸。袁隆平院士曾對(duì)多倍體水稻贊不絕口。在蔡得田看來(lái)，這就是他心目中超級(jí)稻?！笆澜缍啾扼w生物專(zhuān)利共24件，我們的多倍體生物專(zhuān)利就有16件，包括多倍體水稻8件?！痹谖錆h市等各界大力支持下，蔡得田團(tuán)隊(duì)不僅擁有國(guó)家多倍體水稻育種創(chuàng)新基地，還與全國(guó)30多個(gè)單位組成聯(lián)盟?！拔覀儗⒅鸩竭_(dá)到增產(chǎn)25%的目標(biāo)，大面積應(yīng)用后，讓世界基本擺脫饑餓不是夢(mèng)?！?br>原文鏈接：
