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業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
鮮切水果加工復(fù)合保鮮劑應(yīng)用技術(shù)
一、成果簡介 鮮切水果又稱最少加工果蔬或輕度加工水果等，既保持了水果原有的新鮮狀態(tài)，又經(jīng)過加工使產(chǎn)品清潔衛(wèi)生，滿足了人們追求天然、營養(yǎng)、新鮮、方便、快節(jié)奏的生活方式和消費(fèi)時(shí)尚等方面的需求。但是與水果原材料不同，由于切分處理所造成的機(jī)械損傷會(huì)引發(fā)鮮切水果出現(xiàn)一系列生理生化變化，如褐變、變色、變味、衰老、過快軟化、切面發(fā)干、品質(zhì)下降、風(fēng)味喪失以及由于微生物侵染而導(dǎo)致變質(zhì)，極大地制約了鮮切水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
炸豬皮系列風(fēng)味膨化食品加工技術(shù)
一、成果簡介 豬皮不但可以做成各種美味,美容功效也被廣泛認(rèn)可，經(jīng)常食用可以使肌膚滋潤, 皺紋減少, 保持青春。因 為肉皮中含有大量具有美容效果的膠原蛋白和彈性蛋白, 約占豬皮蛋白質(zhì)含量的85%。目前豬皮主要用來制作皮 革，或者成為屠宰場的加工廢棄物，用于提取明膠等產(chǎn)品。 本項(xiàng)技術(shù)為一種制作膨
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
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一種石英/玻璃材料表明的微米加工方法
一種石英、玻璃材料表面的微納米加工方法，其具體作法是：將尖端部為球冠狀的探針安裝在掃描探針顯微鏡上，將被加工的石英或玻璃材料固定在掃描探針顯微鏡的樣品臺(tái)上，啟動(dòng)掃描探針顯微鏡，給探針施加載荷F，該載荷F的值為根據(jù)赫茲接觸公式計(jì)算出的被加工材料表面發(fā)生破壞的理論臨界載荷值Fd0的0.03-0.5倍，并使探針沿著設(shè)定的軌跡在被加工材料表面進(jìn)行刻劃即可在被加工材料表面加工出納米凸起結(jié)構(gòu)。該方法操作簡單，精度高，重復(fù)性好，可靠性高，且無污染、環(huán)保。
西南交通大學(xué)
2016-10-20
蜜漬豆生產(chǎn)加工及糖液真空恒溫濃縮技術(shù)
一、成果簡介 蜜漬豆又稱糖納豆，是把原料豆煮軟，再用糖蜜漬而成的一種食品。它主要是加在冰激凌、雪糕等冷飲食品中，也可以直接食用或加在糕點(diǎn)、面包中食用。蜜漬豆最早來自日本，產(chǎn)品有蜜漬紅豆、蜜漬綠豆、蜜漬白 豆、蜜漬蕓豆等，采用日本先進(jìn)的生產(chǎn)技藝加工而成，營養(yǎng)不流失，食用方便，不含糖精及任何防腐劑。蜜漬豆生產(chǎn)過程中，蜜漬工序是整個(gè)工藝過程中最重要的環(huán)節(jié)。把煮熟的豆子浸泡在濃度為70°Brix的糖液
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
州大學(xué).jpg){kind=logo}
豬肉加工流通過程安全品質(zhì)指標(biāo)快速檢測(cè)技術(shù)
研制了檢測(cè)沙門氏菌的 PCR 試劑盒，初步建立了形成大腸桿菌的檢測(cè)方法，初步建立了免疫傳感器的模型。
揚(yáng)州大學(xué)
2021-04-14
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一種數(shù)控機(jī)床加工性能監(jiān)控系統(tǒng)
本發(fā)明提出一種數(shù)控機(jī)床加工性能監(jiān)控系統(tǒng)，由管理服務(wù)器通過工業(yè)以太網(wǎng)將多臺(tái)機(jī)床上的監(jiān)控裝置連接起來，監(jiān)控裝置接收機(jī)床自身狀態(tài)數(shù)據(jù)，采集主軸電機(jī)和進(jìn)給電機(jī)的電流以及主軸的振動(dòng)量，對(duì)采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，將處理結(jié)果與機(jī)床加工性能判斷基準(zhǔn)比較，根據(jù)設(shè)定的控制策略發(fā)出控制指令對(duì)加工過程進(jìn)行控制，并將所有相關(guān)信息反饋給管理服務(wù)器，管理服務(wù)器分析機(jī)床的加工性能狀態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)。本發(fā)明對(duì)多臺(tái)機(jī)床自身參數(shù)和現(xiàn)場加工狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，分析機(jī)床當(dāng)前加工性能及其發(fā)展趨勢(shì)，并自適應(yīng)控制復(fù)雜的加工過程，有效保證了加工安全和質(zhì)量。
華中科技大學(xué)
2021-04-14
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黃化陳米轉(zhuǎn)化無甲醛木材膠粘劑加工工藝
項(xiàng)目研究特點(diǎn)： 以我省豐富的生物資源，如劣質(zhì)早米，特別是失去食 （飼）用價(jià)值的黃化陳米、稻桿等富含淀粉或纖維素的生物質(zhì)廢棄物為主 要原料，采用獨(dú)特的、具有國際領(lǐng)先水平的液化技術(shù)，將黃化變質(zhì)早米在 常壓和液化劑水冷回流溫度下液化為高活性的生物多元醇，轉(zhuǎn)化率接近 100%。以生物多元醇為基本原料， 以多元有機(jī)酸為交聯(lián)劑， 成功研制了新 型無甲醛的木材膠粘劑。 技術(shù)性能指標(biāo) ：通過檢測(cè)該新型膠粘劑中為未檢出甲醛與游離苯酚，
南昌大學(xué)
2021-04-14
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竹筍貯藏與加工關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用
在電商物流的新業(yè)態(tài)下，針對(duì)竹筍產(chǎn)業(yè)物流發(fā)展的痛點(diǎn)與難點(diǎn)，研發(fā)了竹筍專用納米改性包裝材料及專用相變蓄冷材料，實(shí)現(xiàn)了竹筍保鮮的安全化、精準(zhǔn)化與高效化。
一、項(xiàng)目分類
關(guān)鍵核心技術(shù)突破
二、成果簡介
浙江大學(xué)“竹筍貯藏與加工關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”于2018年度獲浙江省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，該成果在竹筍保鮮機(jī)理、精準(zhǔn)保鮮技術(shù)研發(fā)、活性物質(zhì)評(píng)價(jià)以及精深加工關(guān)鍵技術(shù)等方面均取得了重大突破，成果應(yīng)用于竹筍物流保鮮及竹產(chǎn)品高值化加工等領(lǐng)域，推動(dòng)了我國竹產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，助力了國家鄉(xiāng)村振興。成果獲獎(jiǎng)后持續(xù)進(jìn)行了創(chuàng)新與轉(zhuǎn)化應(yīng)用，在電商物流的新業(yè)態(tài)下，針對(duì)竹筍產(chǎn)業(yè)物流發(fā)展的痛點(diǎn)與難點(diǎn)，研發(fā)了竹筍專用納米改性包裝材料及專用相變蓄冷材料，實(shí)現(xiàn)了竹筍保鮮的安全化、精準(zhǔn)化與高效化。2018年后，研發(fā)產(chǎn)品分別在浙江蓄冷能源科技股份有限公司及溫州萬科農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司投入生產(chǎn)使用，成效顯著。上述研發(fā)產(chǎn)品顯著延緩了竹筍木質(zhì)化，竹筍可使用率提高34%，加工周期由原來6個(gè)月延長到10個(gè)月，扭轉(zhuǎn)了竹筍產(chǎn)業(yè)的困局，經(jīng)濟(jì)和效益顯著。
浙江大學(xué)
2022-07-22
多軸超精密車削/磨削加工技術(shù)與裝備
多軸超精密車削/磨削加工裝備的研發(fā)是實(shí)現(xiàn)上述零件的高效率、確定性超精密加工的基本途徑。
一、項(xiàng)目分類
關(guān)鍵核心技術(shù)突破
二、成果簡介
超精密加工技術(shù)作為現(xiàn)代高科技發(fā)展而興起的新技術(shù)，它所能達(dá)到的精度、表面粗糙度、加工尺寸范圍和幾何形狀已經(jīng)成為一個(gè)國家制造技術(shù)水平的重要標(biāo)志之一。例如，光學(xué)透鏡、模芯、反射鏡和精密機(jī)械件等典型零件的超精密加工面型精度 PV 值小于0.2μm，表面粗糙度小于5nm。多軸超精密車削/磨削加工裝備的研發(fā)是實(shí)現(xiàn)上述零件的高效率、確定性超精密加工的基本途徑。
華中科技大學(xué)
2022-07-26
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一種具有清理功能的加工廢料回收裝置
本實(shí)用新型公開了一種具有清理功能的加工廢料回收裝置，包括箱體，所述箱體內(nèi)壁的一側(cè)固定連接有回收箱，回收箱的右側(cè)滑動(dòng)連接有電機(jī)箱，且電機(jī)箱的頂部固定連接有移動(dòng)裝置，所述電機(jī)箱內(nèi)壁的底部固定連接有電機(jī)，所述電機(jī)的輸出軸上固定連接有第一錐形齒輪，且第一錐形齒輪的一側(cè)嚙合有第二錐形齒輪，所述第二錐形齒輪的軸心處固定連接有中軸，本實(shí)用新型涉及加工廢料回收技術(shù)領(lǐng)域。該具有清理功能的加工廢料回收裝置，達(dá)到了可以升降的目的，使得在清理的過程中可以加大力度，確保能夠清理徹底，極大的提升了工作效率，可以有效的進(jìn)行清理，
安徽建筑大學(xué)
2021-01-12