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一、成果簡介 顏色是衡量紅葡萄酒乃至果酒品質(zhì)重要的指標(biāo)，顏色純正是高檔優(yōu)質(zhì)葡萄酒的評判標(biāo)準(zhǔn)之一，目前國產(chǎn)紅葡萄酒普遍存在顏色不穩(wěn)定、褪色較快的問題，葡萄酒陳釀潛力較差，產(chǎn)品檔次不高。本項目針對我國不同產(chǎn) 區(qū)紅葡萄酒風(fēng)味物質(zhì)指紋特點，研發(fā)出基于紅葡萄酒酚類指紋為基礎(chǔ)的護(hù)色關(guān)鍵技術(shù)，從調(diào)整工藝參數(shù)著手，改變顏色相關(guān)組分的組成比例，不僅顯著減緩了葡萄酒陳釀過程中顏色褪變，也明顯改善了葡萄酒口感，而且

本發(fā)明提供了一種綿柔型青稞酒的制備方法，其工藝步驟如下：(1)以青稞和高粱為原料，將二者混合均勻并粉碎，將粉碎后的原料用熱水浸泡，過濾得到浸泡料；(2)將浸泡料加入甑中蒸煮至原料無生心，將所得蒸煮料攤晾至18～28℃，然后加入清蒸稻殼、青稞大曲和根霉小曲并拌勻；(3)將步驟(2)所得物料加入發(fā)酵池中，密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度為18～25℃，發(fā)酵時間為20～30天；(4)向步驟(3)發(fā)酵完成所得酒醅中加入酒醅重量8％～15％的稻殼并拌勻，然后進(jìn)行蒸餾，收集蒸餾出的酒液，即得綿柔型青稞酒。該方法的工藝簡單、生產(chǎn)周期短，制備的青稞酒口感香醇柔和。

建筑能耗占我國當(dāng)前社會總能耗的1/3左右，且隨著建筑總量的增加和居住舒適度的提升呈急劇上揚趨勢。我國既有建筑中99%都是高能耗建筑，同時每年新建的約20億平方米建筑中高能耗建筑占90%以上，建筑節(jié)能被認(rèn)為是緩解經(jīng)濟(jì)發(fā)展與能源短缺矛盾的有效方式。造成我國建筑能耗高的主要因素是圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫隔熱性能差以及采暖（制冷）系統(tǒng)效率低。圍護(hù)結(jié)構(gòu)的性能是最根本的因素，它是判定建筑是否節(jié)能的重要依據(jù)，也是既有建筑節(jié)能改造的基礎(chǔ)。 建筑節(jié)能是一個全世界關(guān)注的話題，而我國節(jié)能工作起步較晚，水平較低，建設(shè)部雖然頒布了很多節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，但是從實際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)節(jié)能收效甚微，這與檢測工作有著必然的聯(lián)系。2003年，建設(shè)部頒發(fā)的《建筑節(jié)能“十五”計劃細(xì)要》提出建筑節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)定檢測采用具有權(quán)威性的熱流計法，但由于檢測方法的一維穩(wěn)態(tài)傳熱假設(shè)，使得檢測必須在采暖期進(jìn)行且室內(nèi)外溫差要維持在15℃以上，平均法處理檢測結(jié)果也要求檢測期間天氣變化不能太大，苛刻的檢測條件使之在建筑節(jié)能工程管理領(lǐng)域進(jìn)行現(xiàn)場檢測時受到很大的限制。 目前建筑外圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱阻檢測方法主要有：熱流計法、熱箱法、紅外熱像法等。由于測量時多采用穩(wěn)態(tài)工況，并且忽略了環(huán)境因素的影響，使得這些方法應(yīng)用于圍護(hù)結(jié)構(gòu)現(xiàn)場檢測時誤差較大。本項目針對最適合現(xiàn)場檢測的熱流計法，以圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)部熱量遷移過程為背景，研究太陽輻射、風(fēng)速、溫差等環(huán)境擾量對建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)檢測的影響，研究內(nèi)容涉及熱工測量、有限元理論、反應(yīng)系數(shù)法、傳遞函數(shù)法、數(shù)值計算方法以及計算機(jī)仿真等多門交叉學(xué)科。本項目的研究主要針對建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)在自然條件下的現(xiàn)場測量，對建筑物能耗分析及建筑節(jié)能都具有重要的意義。

一、成果簡介 葡萄酒安全的問題是事關(guān)全球葡萄酒行業(yè)能否持續(xù)發(fā)展的一個重大戰(zhàn)略性問題，已經(jīng)成為影響各生產(chǎn)國葡萄酒產(chǎn)品的國際市場占有率及競爭力的重要因素。本項目建立了與葡萄酒飲用安全性密切相關(guān)的氨基甲酸乙酯、 生物胺、農(nóng)藥殘留、重金屬等的檢測方法，可以分別同時檢測葡萄酒中氨基甲酸乙酯、8種生物胺（檢測限10-80 μg/L，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在5%以內(nèi)）、80種農(nóng)藥多殘留快速篩查（GC-MS法

科研領(lǐng)域及方向 熱能與動力工程/工程熱物理 （1）PLC控制系統(tǒng)在電廠中的架構(gòu)與工程應(yīng)用、熱工控制過程控制策略； （2）虛擬儀器儀表在測控系統(tǒng)中的應(yīng)用； （3）火電廠集控運行； 項目概況 該系統(tǒng)綜合利用計算機(jī)、通信以及數(shù)據(jù)管理技術(shù)對電廠熱工儀表（熱電偶、熱電阻、壓力類儀表及變送器）進(jìn)行了設(shè)計與開發(fā)，采用模塊化設(shè)計方案與面向?qū)ο蟮木幊谭椒ǎ瑢⑿ｒ炣浖c數(shù)據(jù)庫管理軟件綜合集成，實現(xiàn)了熱工儀表的自動校驗及其校驗數(shù)據(jù)的綜合管理，包括壓力儀表、熱電偶、熱電阻溫度傳感器及其變送器的儀表參數(shù)管理、校驗數(shù)據(jù)管理、打印管理以及校驗數(shù)據(jù)綜合查詢等校驗管理方面的相關(guān)內(nèi)容。最終形成了一套集便攜式、現(xiàn)場在線自動校驗以及校驗綜合管理等于一體的電廠熱工儀表自動校驗與綜合管理系統(tǒng)。 主要特點 該系統(tǒng)采用模塊化編程方法進(jìn)行設(shè)計，將壓力儀表、熱電偶、熱電阻溫度傳感器及其變送器的儀表參數(shù)管理、校驗數(shù)據(jù)管理、打印管理以及校驗數(shù)據(jù)綜合查詢等校驗管理方面的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了綜合設(shè)計，實現(xiàn)了熱工儀表校驗與數(shù)據(jù)管理功能的統(tǒng)一。 市場前景 隨著我國電力事業(yè)和國際標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程的發(fā)展，電廠熱工儀表的校驗已經(jīng)從被動轉(zhuǎn)向主動，面對的各種被校儀表的生產(chǎn)廠家、種類、型號等也是各不相同的，對其進(jìn)行高效校驗以及校驗的綜合管理也是一件比較困難的事情，電廠的安全運行迫切需要隨時對熱工儀表進(jìn)行現(xiàn)場在線校驗，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，采取措施，故本套系統(tǒng)設(shè)備具有較為廣泛的應(yīng)用前景。

本成果解決了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題，構(gòu)建了葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)體系，確立了我國釀酒葡萄的優(yōu)生區(qū)，創(chuàng)造了埋土防寒區(qū)釀酒葡萄栽培新模式，創(chuàng)立了基于我國釀酒葡萄原料特性的葡萄酒釀造工藝技術(shù)體系，構(gòu)建了我國葡萄酒安全控制技術(shù)體系和葡萄酒地理標(biāo)志及其保護(hù)體系。該成果近三年累計新增產(chǎn)值44.5億元，帶動產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)35家，形成了葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群，加速了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體進(jìn)程，榮獲2016年度國家科技進(jìn)步二等獎。

一、成果簡介 葡萄與葡萄酒風(fēng)味物質(zhì)主要指與顏色、滋味、澀感、香氣等相關(guān)的化學(xué)組分，它們是決定葡萄與葡萄酒感官質(zhì)量的物質(zhì)。風(fēng)味物質(zhì)組成與含量不僅取決于葡萄品種、產(chǎn)地和年份，而且受葡萄酒釀造和陳釀工藝等的顯 著影響。本項目構(gòu)建了120多種葡萄與葡萄酒酚類物質(zhì)、120多種香氣物質(zhì)、40種橡木香氣組分的質(zhì)譜信息庫， 建立了高效精準(zhǔn)的定性定量分析方法；此外，本項目還建立了快速準(zhǔn)確的香氣前體物的

本發(fā)明公開了一種有壓突擴(kuò)突跌圓形射流消能工。所述有壓突擴(kuò)突跌圓形射流消能工包括與有壓泄洪洞銜接的第一過渡段、矩形閘室段、消力池，其結(jié)構(gòu)特點在于還包括第二過渡段和等孔徑圓管段，所述第一過渡段、矩形閘室段、第二過渡段、等孔徑圓管段和消力池依次銜接相連；所述等孔徑圓管段的孔徑應(yīng)滿足下述不等式：0.2B

麒麟工坊-以企業(yè)化實訓(xùn)場景為載體，圍繞生態(tài)適配、移植技術(shù)為核心。企業(yè)導(dǎo)師將真實項目帶進(jìn)學(xué)校，并設(shè)置關(guān)卡進(jìn)行知識模塊訓(xùn)練。