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一、成果簡(jiǎn)介 小米代表著我國(guó)燦爛的農(nóng)耕文化和黃河文明，是百姓公認(rèn)的食物珍品和孕產(chǎn)婦、嬰幼兒的傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)佳品。 然而小米產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期以來處于落后狀態(tài)，在農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)中無地位和影響力。主要原因是原糧產(chǎn)品為主流，缺少深加工高附加值產(chǎn)品；傳統(tǒng)蒸煮方式費(fèi)時(shí)、費(fèi)事，產(chǎn)品品質(zhì)低使用性能差難以進(jìn)入現(xiàn)代市場(chǎng)，缺少滿足“便捷、 美味與有營(yíng)養(yǎng)”需求的突破性關(guān)鍵技術(shù)。因此，只有研究開發(fā)高附加值化小米現(xiàn)代加工技術(shù)

可以量產(chǎn)/n成果簡(jiǎn)介：通過鳡魚魚苗培育及馴食技術(shù)研究，突破了鳡魚繁殖堅(jiān)、養(yǎng)殖難的技術(shù)瓶頸，于2008年獲得湖北省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。（1）對(duì)鳡魚人工繁殖及苗種培育等關(guān)鍵技術(shù)。包括鳡親魚選擇、催產(chǎn)時(shí)節(jié)、催產(chǎn)劑種類、注射方式、授精方式和孵化方法等關(guān)鍵技術(shù)措施及魚苗放養(yǎng)時(shí)間和密度、苗池的日常管理等。經(jīng)過5年連續(xù)推廣，魚苗成活率高達(dá)85％，探索出了一套獨(dú)有的魚苗催產(chǎn)培育技術(shù)。（2）池塘及網(wǎng)箱培育鳡魚種及成魚技術(shù)。建立了一整套池塘和網(wǎng)箱培育鳡魚種的方法和成魚的養(yǎng)殖技術(shù)。（3）通過對(duì)鳡苗種攝食習(xí)性的研究發(fā)明了馴食配

團(tuán)隊(duì)致力于推動(dòng)中醫(yī)藥文化發(fā)展和傳播，結(jié)合中醫(yī)體質(zhì)學(xué)、經(jīng)典醫(yī)學(xué)古籍配方，采用現(xiàn)代工藝及技術(shù)，研發(fā)出適合現(xiàn)代人調(diào)理改善亞健康問題的“藥食同源”零食化滋補(bǔ)品。 一、項(xiàng)目進(jìn)展 已注冊(cè)公司運(yùn)營(yíng) 二、企業(yè)信息 企業(yè)名稱 武漢杏林齋商貿(mào)有限公司 企業(yè)法人 魏丹蕾 注冊(cè)時(shí)間 2015年6月11日 注冊(cè)所在省市 湖北省武漢市 組織機(jī)構(gòu)代碼 91420102333609439R 經(jīng)營(yíng)范圍 預(yù)包裝食品兼散裝食品、乳制品（不含嬰幼兒配方乳粉）、保健食品的批發(fā)兼零售；網(wǎng)上銷售：保健用品、化妝品、洗滌用品、日用百貨、辦公用品、工藝美術(shù)品；商務(wù)信息咨詢（不含投資咨詢）；服裝、護(hù)膚品、電子產(chǎn)品、珠寶首飾的批零兼營(yíng)；展覽展示服務(wù)；會(huì)議會(huì)展服務(wù)；廣告設(shè)計(jì)、制作、代理及發(fā)布。 企業(yè)地址 北京市海淀區(qū)西三環(huán)北路甲2號(hào)院國(guó)防科技園1號(hào)樓1122室 獲投資情況 無 三、負(fù)責(zé)人及成員 姓名 學(xué)院/所學(xué)專業(yè) 入學(xué)/畢業(yè)時(shí)間 魏丹蕾 針灸推拿學(xué)院/針推專業(yè) 2015年/2018年 四、指導(dǎo)教師 姓名 學(xué)院/所學(xué)專業(yè) 職務(wù)/職稱 研究方向 王林元 中藥學(xué)院 教授 中醫(yī)藥現(xiàn)代化研究 五、項(xiàng)目簡(jiǎn)介 魏氏甄品是北京中醫(yī)藥大學(xué)食療養(yǎng)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，中國(guó)中醫(yī)藥信息學(xué)會(huì)食療分會(huì)常務(wù)理事單位。團(tuán)隊(duì)致力于推動(dòng)中醫(yī)藥文化發(fā)展和傳播，結(jié)合中醫(yī)體質(zhì)學(xué)、經(jīng)典醫(yī)學(xué)古籍配方，采用現(xiàn)代工藝及技術(shù)，研發(fā)出適合現(xiàn)代人調(diào)理改善亞健康問題的“藥食同源”零食化滋補(bǔ)品。成立至今，魏氏甄品曾受邀參加CCTV央視網(wǎng)及30多家衛(wèi)視媒體采訪報(bào)道，《美麗俏佳人》欄目錄制。團(tuán)隊(duì)目前開發(fā)出代茶飲、膏方、養(yǎng)生零食3條產(chǎn)品線20個(gè)SKU。魏氏甄品曾在全國(guó)互聯(lián)網(wǎng)+大賽、全國(guó)中醫(yī)高等院校創(chuàng)業(yè)大賽、北京市優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)評(píng)選、校內(nèi)杏林杯創(chuàng)業(yè)大賽等各項(xiàng)比賽中獲獎(jiǎng)。同時(shí)公司與源產(chǎn)地成立種植基地，溯源道地食材，幫助基層農(nóng)民創(chuàng)收。我們希望可以為所有人帶來更美味，更道地，更健康的養(yǎng)生零食！

本發(fā)明提供一種食品熱加工設(shè)備及加工方法。設(shè)備包括安裝架、半導(dǎo)體加熱模塊、氣缸組件、多個(gè)模具和自動(dòng)供料設(shè)備；氣缸組件包括第一子氣缸、第二子氣缸、第三子氣缸和第四子氣缸；半導(dǎo)體加熱模塊包括外罩、隔熱罩和半導(dǎo)體制冷片，隔熱罩與安裝架之間形成U型通道，U型通道具有進(jìn)口和出口，外罩固定在隔熱罩的外部，外罩與隔熱罩之間形成風(fēng)道，風(fēng)道具有進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口，半導(dǎo)體制冷片的熱端面位于U型通道中，半導(dǎo)體制冷片的冷端面位于風(fēng)道中；模具包括鉸接在一起的上模板和下模板。自動(dòng)供料設(shè)備包括安裝框架、出料嘴、噴氣嘴、主料筒和升降氣缸。實(shí)現(xiàn)降低食品熱加工設(shè)備的制造成本并實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加工食品。

【類    別】保健飲品。 【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】本項(xiàng)目是以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，“喝護(hù)健康”為主題的全天然系列植物飲料。產(chǎn)品既能調(diào)理健康，又能佐膳營(yíng)養(yǎng)，具有安全、健康、味美特色。首推的6款全天然植物飲品有：膳能、膳美、膳潤(rùn)、膳和、膳清、膳益。產(chǎn)品研發(fā)背景是選擇藥食兩用食材為配方，不添加任何色素、香精、增稠劑、防腐等食品添加劑，通過特殊工藝，使產(chǎn)品原料健康、口感爽滑、味美色宜。 【功能主治】膳能可用于霧霾污染導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)損傷人群，或長(zhǎng)期壓力過

研發(fā)階段/n目前我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)存在夏秋茶樹鮮葉利用率低、中低檔茶滯銷等突出問題，急需開創(chuàng)夏秋茶樹鮮葉和中低檔茶的開發(fā)利用和增值增效的新途徑。本技術(shù)成果以夏秋茶樹鮮葉為原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)研制出系列可食酸茶產(chǎn)品。以我們篩選獲得的獨(dú)特微生物菌種，能在茶樹鮮葉中快速發(fā)酵。發(fā)酵而成的酸茶，具有天然的發(fā)酵香，在含有茶葉功能活性成分的同時(shí)，富含有機(jī)酸、維生素和對(duì)人體有益的微生物。以發(fā)酵好的酸茶為原料，開發(fā)出甜味、辣味等系列不同風(fēng)味的酸茶產(chǎn)品，可作為佐餐食品、休閑食品。技術(shù)水平：本成果開創(chuàng)了夏秋茶樹鮮葉利用的新途徑

隨著寵物飼養(yǎng)的不斷流行，寵物相關(guān)及周邊產(chǎn)業(yè)近年來規(guī)模迅速擴(kuò)大。此款 專利定位于寵物零食，為寵物食品相關(guān)行業(yè)。此款專利通過添加茶葉有效抑制犬 只口腔的致臭菌群及口腔異味，營(yíng)養(yǎng)豐富兼具良好的適口性。 產(chǎn)品工藝：粉碎，滾軋，烘烤 創(chuàng)新方法：添加紅茶及綠茶茶葉以改善犬只口腔健康 添加塔拉膠提升產(chǎn)品適口性 主要指標(biāo)：茶葉添加量為 2%左右 產(chǎn)品粗蛋白含量為 22%左右，高筋面粉與分離蛋白比為 3：1 麥芽糖漿添加量 45% 相比無添加及市場(chǎng)同類產(chǎn)品，該專利產(chǎn)品顯著改善犬類的口腔衛(wèi)生狀況 效益分析 隨著近年來中國(guó)家庭寵物飼養(yǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，寵物及周邊行業(yè)具有高速增長(zhǎng)7 高附加值的特點(diǎn)。寵物零食作為寵物食品相關(guān)行業(yè)具有很高市場(chǎng)潛能。家庭飼養(yǎng) 犬只對(duì)于口腔異味以及牙齒健康的改善有極高需求。此款專利產(chǎn)品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富 均衡，適口性極高，而且通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證對(duì)于犬只口腔致臭氣體抑制具有顯著 效果。

真菌屬于“創(chuàng)造系數(shù)”很高的生物資源，可以產(chǎn)生結(jié)構(gòu)多樣、新穎，活性廣泛的次生代謝產(chǎn)物，對(duì)藥物和功能食品的研發(fā)都至關(guān)重要。抗生素類藥物青霉素和先鋒霉素、降血脂類藥物洛伐他汀，以及免疫抑制劑環(huán)孢菌素的發(fā)現(xiàn)，都顯示出真菌資源在藥物研發(fā)中的優(yōu)越性。真菌作為食用、藥用或保健品，在我國(guó)有悠久的歷史。我國(guó)真菌資源豐富多樣，已報(bào)道近1000 種食藥用真菌，已探明藥效的真菌 400 余種，可用于開發(fā)功能食品的真菌也很多。本項(xiàng)目通過獨(dú)特的真菌混合發(fā)酵技術(shù)，產(chǎn)生新結(jié)構(gòu)的活性產(chǎn)物幾率遠(yuǎn)高于單獨(dú)菌種發(fā)酵，目前已經(jīng)構(gòu)建包含 5000 個(gè)樣品的真菌代謝產(chǎn)物庫(kù)，建立了免疫增強(qiáng)、抗炎和降三高模型，高通量篩選發(fā)現(xiàn)了多個(gè)具有增強(qiáng)調(diào)節(jié)和抗炎組分，具有很好的慢性病干預(yù)應(yīng)用潛力。

可以量產(chǎn)/n成果簡(jiǎn)介：該成果系統(tǒng)地開展了杜仲綠茶加工工藝技術(shù)研究，探明了杜仲綠茶在不同加工工藝過程中的品質(zhì)變化機(jī)理，優(yōu)化了鮮葉預(yù)處理、殺青、做形、干燥等關(guān)鍵工藝參數(shù)；以研制的杜仲綠茶為主材料，調(diào)配出3種特色杜仲?gòu)?fù)合茶新產(chǎn)品。技術(shù)水平：鑒定成果(鄂科鑒字[2011]第03207號(hào))應(yīng)用前景: 湖北省以及全國(guó)栽植有大量杜仲經(jīng)濟(jì)林，受杜仲皮售價(jià)低等影響，杜仲林未能發(fā)揮出應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益。杜仲葉量產(chǎn)量巨大，具有與杜仲皮相同的保健功效。隨著人們生活水平的提高，人們更加追求健康、天然與保健，開發(fā)天然保健食品成為食