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成果描述：本項目產品是以蜂膠提取物和幾種“藥食兩用”資源為主要原料研制而成的口腔噴劑，主要針對口腔日常問題如：口腔潰瘍、牙齦腫痛，咽喉腫痛等，同時對口氣清新和預防感冒等也具明顯療效，也是廣大吸煙人士預防咽喉不適的佳品。市場前景分析：保健食品市場。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：所用蜂膠原料符合SB/T 10096-92的要求，其他輔料符合中華人民共和國食品藥品監(jiān)督管理局（SFDA）關于保健食品的原料要求，產品的衛(wèi)生指標、理化指標、功效成分指標和安全性等均符合中華人民共和國食品藥品監(jiān)督管理局(SFDA)關于保健品的相關要求。

貴州食品工程職業(yè)學院創(chuàng)建于1953年，由貴州省發(fā)改委貴州省糧食與物資儲備局主管。辦學宗旨是圍繞貴州“三大戰(zhàn)略”“五張名片”，堅持“政產教農”融合發(fā)展，堅持扎根貴州，服務糧油食品產業(yè)，助力脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興。學院是全國食品工業(yè)類高職院校4★級學校及專業(yè)競爭力排行并列第15名學校，是一所全日制公辦普通高等職業(yè)學院。學院以普通高等職業(yè)教育為主，同時舉辦中等職業(yè)教育、成人高等教育、國家職業(yè)技能培訓與鑒定等工作。現有3個校區(qū)，占地614畝，其中清鎮(zhèn)職教城鄉(xiāng)愁校區(qū)514畝、貴陽北校區(qū)70畝、南校區(qū)30畝，校舍面積25.5萬平方米。清鎮(zhèn)職教城鄉(xiāng)愁校區(qū)與風景如畫的貴州風景名勝區(qū)紅楓湖毗鄰，北校區(qū)與風景優(yōu)美的貴陽登高云山森林公園相伴，南校區(qū)位于風景秀麗的貴陽河濱公園邊上，校園風景秀麗，環(huán)境宜人。學院現有馬克思主義學院、黔菜學院、釀酒學院、金沙白酒學院、食品工程系、信息工程系、機電與建筑工程系、財經商貿系、文化藝術系、基礎部、中專部等11個教學單位，建有黔菜研究院、鄉(xiāng)村振興研究院2個科研機構，共36個專業(yè)，其中高職24個專業(yè)（食品質量與安全、釀酒技術、綠色食品生產與檢驗、烹飪工藝與營養(yǎng)、營養(yǎng)配餐、健康管理、食品加工技術、糧油儲藏與檢測技術、食品生物技術、物流管理、會計、電子商務、財務管理、市場營銷、物聯(lián)網應用技術、大數據技術與應用、數字媒體藝術設計、機械制造與自動化(食品機械方向)、建筑工程技術、工程造價、新能源汽車技術培訓、舞蹈表演、音樂表演、美術專業(yè)），中職12個專業(yè)（糧油儲運與檢驗技術、會計電算化、物流服務與管理、建筑工程施工、電子商務、計算機平面設計、數字媒體技術應用、建筑裝飾、物聯(lián)網應用技術、學前教育、民族音樂與舞蹈、汽車運用與維修），有國家級中職示范專業(yè)5個，省級中職示范專業(yè)4個。學院擁有一支適應高職教育需求，品質優(yōu)秀、結構合理、專兼結合的教師隊伍。現有教職工300人，其中專兼職教師183人，高級職稱占38.8%，碩士占26%，雙師型教師比例為48.1%。有全國教學名師1人、全國優(yōu)秀教師及優(yōu)秀教育工作者5人、省級優(yōu)秀教師4人。學校堅持“知行合一、德技雙馨”的校訓精神、“勤學礪技、慎思篤行”的學風和“尚德關愛、精技善教”的教風，努力培養(yǎng)具有人文精神、工匠精神的高素質技能型人才。現有全日制在校學生6200人，學生參加全國職業(yè)院校技能大賽獲省部級以上獎項200多項。建校67年來，已為社會培養(yǎng)和輸送了各級各類畢業(yè)生近8萬人，他們中80%以上成為我省糧油食品戰(zhàn)線上出得來、回得去、留得住、用得上、有作為的永久牌人才，為貴州經濟社會發(fā)展作出了積極的貢獻。不少畢業(yè)生成長為政府部門和企事業(yè)單位領導干部或業(yè)務技術骨干，有的成為企業(yè)家，涌現出一批各級勞動模范，其中有2人被選為“貴州十佳優(yōu)秀企業(yè)家”。近來年，學院就業(yè)率穩(wěn)定在98%以上，用人單位滿意率在97%以上。學院堅持政產教農融合發(fā)展理念，先后與清鎮(zhèn)市人民政府、興仁市人民政府、貴州黔菜出山餐飲管理有限公司、貴州沃涵餐飲管理有限公司、貴州省儲備糧管理總公司、中央儲備糧貴陽直屬庫等120余家政府及企事業(yè)單位建立了合作關系，建有38個實訓室及40余家校外實訓基地。與華東理工大學、貴州大學、貴州師范大學等高校合作開辦函授、自學考試。除與貴州省內高校開展“3+2”專升本合作外，我院還將拓寬同國外高校合作的渠道，積極開展“2+1”高職聯(lián)合培養(yǎng)、“3+1”專升本、“3+2”專升碩等國際合作辦學，培養(yǎng)學生國際視野，積極提升辦學的國際化水平。同時，還是國家糧食和物資儲備局、省財政廳、省教育廳、省人社廳確定的職業(yè)技能培訓及職業(yè)資格鑒定單位，面向社會開展農產品檢驗、倉儲管理、會計、計算機高新技術等各種長短期培訓，年培訓鑒定人數3000余人次，為企業(yè)培訓鑒定一大批技能型人才，深受社會一致好評。經過67年的建設發(fā)展，現已成為首批全國重點建設示范性中專學校、首批國家級重點中專學校、全國職業(yè)教育百家（A）類學校、中國誠信學校、全國百所“工學結合、半工半讀”試點學校、國家級計算機應用與軟件專業(yè)實訓基地，部級重點中專學校、省級重點中專學校、貴州省計算機與網絡技術職業(yè)教育集團掛靠單位及理事長單位、首批貴州省特色文化學校。學院還是貴州省職業(yè)教育師資培訓基地、貴州省會計電算化培訓單位、貴州省公務員計算機綜合應用能力培訓點、全國計算機信息高新技術考試點；先后榮獲全國職業(yè)教育先進單位、全國糧食系統(tǒng)先進集體、全國群眾體育先進單位，貴州省文明單位、貴陽市文明單位、貴州省德育工作先進單位、貴州省體育衛(wèi)生工作先進單位等100多項榮譽稱號。學院正緊緊圍繞“三大戰(zhàn)略”“五張名片”，堅持扎根貴州，服務糧油食品產業(yè)，努力建成高水平、有特色，人民滿意、師生幸福的優(yōu)質職業(yè)院校。

研發(fā)階段/n綠色高效食品乳液制備技術。　　成果簡介：該成果利用新技術以食品中的大分子物質為原料來制備乳液，乳液穩(wěn)定性好，能保留長時間而不分層。所使用的新技術綠色、高效、節(jié)能。相比傳統(tǒng)的均質等技術具有能耗低、效果好等諸多優(yōu)勢。　　應用前景：該成果是一種制備食品乳液的新方法，能夠綠色、高效得制備穩(wěn)定的食品乳液。設備投資成本低、能耗低、操作方便，能夠廣泛應用在食品、醫(yī)療、化妝品等行業(yè)。

已有樣品/n該產品是由藥食同源植物提取物經過科學配方加工而成，對化學性 肝損傷（酒精肝損傷模型）具有較好保護作用，于2015 年獲得國家食品 藥品監(jiān)督管理總局頒發(fā)的國產保健食品證書。該產品適用于有化學性肝 損傷危險者，每日口服3 粒可達到較好的保肝護肝作用。目前我國酒精 性脂肪肝人群日益增多，據保守估計已達5000 萬以上，如不及時預防治 療，60%的酒精肝患者最終將轉化為肝硬化甚至肝癌。該產品針對該類型 人群發(fā)揮保肝護肝作用，

本實用新型公開了一種食品切割裝置，包括兩個支撐板，兩個所述支撐板之間設置若干個輥筒，輥筒上的外圍設有帶體，所述支撐板遠離帶體的一側設置底板，所述底板設置豎板，底板上設置彈簧，所述彈簧的頂端設置活動板，所述活動板設置連接板，所述連接板設置第一橫板，所述第一橫板上設置割刀，所述支撐板設置轉軸，所述連接板上設置與轉軸相配合的第一滑槽，所述轉軸相對位于連接板的兩側設置偏心輪，所述支撐板相對位于底板與料斗之間設置若干個通孔，所述通孔安裝第二電機，至少一個所述輥筒通過皮帶輪與第二電機相連。本實用新型的有益效果在于：能夠自動完成對食品的切割，而且結構簡單，割刀便于拆卸和清洗。

一、成果簡介 食品安全及食品摻偽是我國普遍存在社會問題，快速有效判斷主要食品質量特征也是監(jiān)管部門及廣大消費者共同關心的問題。本項目集成運用特征物性快速檢測技術，采用高精度、高靈敏度的 專利微傳感技術采集特征信息進行快速診斷分析，用于牛乳、飲料摻偽物質檢測及污水的質量控制，方法快速、靈敏、準確、廉價、便攜。配合標準方法，適用于現場樣品快速篩查識別應用。該成果 獲農業(yè)部科技進步二等獎一項

一、成果簡介 休閑食品是現代食品產業(yè)的一個重要門類。隨著生活水平的提高，休閑食品的市場越來越大。燕麥棒的熱銷就是很好的例子。但是，現有休閑食品，特別是膨化類休閑食品，多為高糖高油，香精色素等使用廣泛，因 而在許多人眼中被歸入垃圾食品的行列。針對休閑食品產業(yè)的現狀與消費者的需求，我們開發(fā)了多種以小米、燕麥、綠豆等為主要原料，利用擠壓技術進行膨化，以酸奶和巧克力等進行調味的健康雜糧休閑食品的配方和

項目研究內容 ：本項目在對決明子多糖的分離、提取、純化、結構、功 能，在對決明子功能性元素的形態(tài)和蒽醌等理論基礎研究上，通過科學配伍、 現代提取技術和高新加工技術，通過小試和小規(guī)模中試開發(fā)成功了決明子降 脂膠囊、決明葉茶和決明子類咖啡保健固體飲料。決明子易于種植，對土壤、 水要求不嚴，而且產量高，該項目的研究成功對調整我省農業(yè)產業(yè)結構、幫 助農民富裕也具有重大的意義。 經濟效益 ： 1）計劃產業(yè)化規(guī)模達

食品工程專業(yè)，學士以上學位，最好在知名的大型研究所或食品添加劑領域企業(yè)有過3年以上工作人員

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