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食品生產過程中，經常會遇到各種配料在初步混合階段不宜直接接觸的情況， 如焙烤制品生產時的山梨酸鉀與檸檬酸（檸檬酸會作用于山梨酸鉀生成山梨酸， 抑制酵母的生長而影響產品的體積、松軟度及口感）、肉制品生產時用到的轉谷 酰胺酶和食鹽（食鹽會降低轉谷酰胺酶對肉的黏結作用），此時如果對其中的一 種配料進行包埋處理，就可以防止配料間的直接接觸，避免他們相互作用。而在 食品加工過程中，當預期的作用已經發揮（如前述例子中的酵母發酵、轉谷酰胺 酶粘合碎肉）、食品在烹制過程中溫度升高到一定程度后，壁材（一般為粉末油脂）液化，被包埋的配料釋放出來，繼續發揮其應有的作用（如前述例子中檸檬酸會作用于山梨酸鉀生成山梨酸，可以抑制面包中微生物的生長，延長產品保質 期；肉制品生產中的食鹽釋放出來，賦予制品適宜的咸味）。 創新要點 實現了食用配料（如有機酸、食鹽等）膠囊化包埋/溫度控制釋放這一難題， 制備出了芯材含量達 90-92%、顆粒細度為 40-80 目的膠囊化產品，具有良好的流動性，使用方便，性質穩定。 

湖南食品藥品職業學院是經湖南省人民政府批準設立、公辦的全日制高等院校，由省食品藥品監督管理局主管，教育業務由省教育廳管理。學院前身為湖南省醫藥中等專業學校，創辦于1979年，曾獲得“全國醫藥系統先進集體”、“全國醫藥教育先進集體”、“湖南省教學工作優秀單位”、“湖南省招生就業先進單位”、“長沙市文明單位”等榮譽。 現有長沙市含浦、圭塘及洞井3個校區，總占地面積357畝，建筑面積15.1萬平方米。其中，含浦新校區于2012年投入使用，占地面積303畝，教學、生活設施設備齊全。學院現有教職工329人，其中教師203人，高級職稱80人，中級職稱101人，雙師素質教師80人。在學歷結構上，本科學歷以上教師285人，占教師總數的90%;碩士及以上學歷教師58人，占教師總數的29%;在職稱結構上，現有副高職稱以上教師76人，占教師總數的37%。經過外引內培，現已建設成一支以中青年教師為主體，學歷、職稱、專業結構合理，綜合素質全面的師資隊伍。學院擁有GMP模擬制藥車間、GSP模擬藥房等實驗實訓室134間，校內一體化綜合實訓室25個，校外實習實訓基地112個。 辦學特色鮮明，專業設置科學、行業優勢明顯。開設有藥學、中藥學、中藥生產與加工、藥品生產技術、藥品生物技術、藥品質量與安全、制藥設備應用技術、藥品服務與管理、藥品經營與管理、醫療器械經營與管理、食品質量與安全、食品營養與檢測、食品藥品監督管理等13個專業，其中藥學、中藥學為國家重點支持建設的專業。目前，建有藥品制造與服務、中藥與健康、食品安全與營養等3大專業群，在籍學生6000多人。全省唯一一所醫藥行業職業技能鑒定所設在我院，承擔全省醫藥行業職業技能培訓與鑒定，是我省醫藥行業高技能人才定點培訓基地，為全省醫藥行業各領域培養和鑒定了大量的技術人才。 堅持面向產業，建立了多種辦學形式。目前與沈陽藥科大學、中南大學、湖南農業大學、中央廣播電視大學等院校及優秀的行業企業建立了穩定的聯合辦學和校企合作培養模式，形成了以高職專科為主，本科與高技并存的多層次辦學格局。 堅持以立德樹人為根本，以服務發展為宗旨，以促進就業為導向，注重學生的實踐、應用能力的培養。堅持服務學生實習和就業需要，目前與湖南老百姓醫藥連鎖有限公司、湖南千金金沙大藥房零售連鎖有限公司、湖南康普制藥有限公司、深圳海王星辰健康藥房連鎖有限公司、湖南科源醫療器材銷售有限公司、珠海聯邦制藥有限公司、珠海麗珠集團有限公司等企業構建了深度校企合作模式，與300多家醫藥企業建立了人才供求關系，畢業生遍布湖南、廣東、上海等地醫藥衛生行業，就業率達95%以上。 經過30余年的積累，學院已建成藥學、醫療器械和食品類專業的高技能人才培養體系?，F正致力于將我院建設成為湖南乃至中部地區同層次院校中有較大影響力的高素質技能型人才培養基地、醫藥行業從業人員重點培訓基地和生物醫藥產業技術服務中心。

研發階段/n原花青素（Procyanidins,PC）系多酚類聚合物，是由不同數量的兒茶素或表兒茶素縮合而成，人們對它的研究已有30多年歷史，特別自80年代以來，世界各國對原花青素的研究日益廣泛深入。1995年美國民意測驗結果表明，原花青素是公眾信賴的10種植物藥之一，目前以原花青素為原料的藥已在美國、歐洲和澳洲、東南亞等地區廣泛使用，并應用于化妝品。原花青素在自然界中廣泛存在，如葡萄、山楂、花生、銀杏、蘋果、燕麥、高梁、草莓、連翹、山棗等植物，而許多原料均為加工過程中的廢棄物，來源易得，為原花青素

一、成果簡介 速溶豆奶粉以豆乳蛋白粒子中各蛋白成分之間的結合方式和蛋白粒子的結構特征為基礎，通過探索蛋白質粒子表面的化學、物理等修飾技術，確定了可控制蛋白粒子狀態和表面具有很好親水結構的熱處理模式，在此基礎上建立了豆乳粉的快速溶解加工技術，開發了無糖速溶豆粉產品，從根本上解決了有史以來豆奶粉“快速溶解”的難點。

1.關于花生系列食品研究開發人員2.蛋白粉及蛋白粉合成技術研發人員

需要大學及大專院校畢業的食品加工專業的學生2名

尺寸：定制 厚度：定制 印刷：支持，凹版九色印刷 原料：食品級全新料 材質：鋁箔復合袋 PA/AL/PE 認證： ISO 9001 SGS 品牌：青正大 起訂量：根據袋子的大小來定

臨沂格瑞食品有限公司是山東益膳房集團所屬子公司，成立于2010年，位于臨沂市國家高新技術產業開發區，前身有著十多年專業乳品加工歷史的規模化企業。公司占地200余畝，總投資5億元，可實現原料生乳日加工500噸。公司主營品牌產品為“益膳房”系列乳制品。 公司定位符合國家興農富農政策，是山東省農業產業化重點龍頭企業，是臨沂集奶牛養殖、乳品研發、加工和銷售于一體的綜合性乳制品企業,是山東省乳制品加工行業的領軍企業之一。 公司所生產的益膳房牛奶在臨沂家喻戶曉，產品線涵蓋巴氏乳、滅菌乳、發酵乳、調制乳、乳飲料和復合蛋白飲品等6大系列近百個品種。 公司建立了完善的質量管理體系,先后通過ISO 9001質量管理體系認證、ISO 22000食品安全管理體系認證、HACCP 體系認證、誠信管理體系認證、生產質量管理規范GMP認證，歐盟BRC全球食品安全管理體系等認證，是中國乳制品工業協會理事單位、山東省奶業協會會員單位，山東省畜牧協會奶業分會理事單位、中國學生飲用奶生產企業、山東學生飲用奶生產企業、山東省認定企業技術中心、省級守合同重信用企業。 2014年獲得臨沂市先進班組、先進基層黨組織、質量創新先進單位、臨沂市勞動關系和諧企業等榮譽稱號；2015年榮獲臨沂市長質量獎、臨沂消費者滿意企業等榮譽稱號；2016年榮獲臨沂高新區科技創新示范企業、突出貢獻企業、最佳愛心企業榮譽稱號，榮獲臨沂名優食品十大影響力品牌稱號；2017年榮獲食安山東2017年度優秀企業、守合同重信用企業、臨沂市科普教育基地稱號。2018年獲得科技創新示范企業、2019年獲得山東優質品牌、振興山東奶業優秀乳品加工企業、省級農業產業化示范聯合體、安全生產先進工作單位、2020年獲得山東省放心消費示范單位、山東知名品牌、山東省乳品行業優秀企業等榮譽稱號。 公司在冊員工700余人，產業線間接帶動就業20000余人，在冊員工大專以上學歷者占員工總人數80%，品控與生產等重要技術崗位職工均擁有本科及以上學歷，為公司的穩定發展奠定了堅實的人才基礎。 公司奶源基地實行統一品種改良、統一飼養、統一防疫、統一擠奶、統一收購的管理模式，實現了驗奶、擠奶、貯藏、運輸、加工全封閉一條龍的運營模式。奶源基地做到了生乳安全可控，努力打造中國乳品小產區典范企業。自有奶源基地現存欄高產良種奶牛4732頭，養殖場被國家農業部授予“奶牛養殖示范場”、“高產奶牛養殖標桿示范企業”。合作奶站涉及臨沂市7縣2區，養殖戶2000戶，入廳存欄奶牛20613余頭，與合作農戶簽定協議，執行保護價收購，保障了奶農利益。公司的發展有效地帶動了農民增收和地方農村產業結構的調整，為臨沂的經濟發展和社會穩定做出了積極貢獻。 公司按食品企業設計布局，生產設備采用瑞典利樂等先進的制造企業，生產線擁有完備的乳品加工與檢測設備、UHT高溫滅菌系統、TBA19、TFA3無菌灌裝系統和CIP自動清洗系統，以及與之配套的離心凈乳和閃蒸濃縮系統，檢測設備和檢驗能力在行業中處于先進水準。公司擁有丹麥進口的乳成分分析儀、冰點儀以及檢測黃曲霉毒素、重金屬、農藥殘留等物質的先進設備，并購置液相色譜儀、氣相色譜儀、美國PE原子吸收分光光度計、原子熒光分光光度計、微波消解儀、顯微鏡、生物安全柜等設備對檢驗流程進行優化，可對生乳的22項指標，成品的16項指標進行檢測，以及完成半成品的在線監督與檢驗工作，基礎理化指標可3分鐘出結果，快速準確，生產技術已成熟穩定。 公司質量管理始終遵循全程質量控制原則，從源頭開始，注重產業鏈建設，狠抓產品質量，從奶牛的飼養、擠奶、生產加工環節、產品檢驗出廠、客戶服務等全過程嚴把質量關，全程質量都處于可控狀態，保障了產品質量的安全和放心，在歷次市、省和國家抽檢中均合格。 公司高度重視企業自主研發，每年投入銷售收入5%的資金支持技術創新項目，公司先后成立了山東省企業技術中心、乳品生物工程技術研究中心和乳品生物工程重點實驗室等研發平臺，專門負責公司新品研發等工作，不斷引進專業的技術人才，加強與高校之間的產學研合作，為企業發展培養儲備力量的同時也進行科技項目的合作。公司技術中心有科研技術人員41人，其中博士6人，碩士10人，高級職稱6人，中級職稱13人，碩士以上學歷研究人員和高級工程師占固定研究人數的39%， 目前，公司共有 18余項研究成果完成轉化，有發明專利10項、實用新型專利4項、外觀設計專利8項、計算機軟件著作權5項。實驗室完成科技成果鑒定6項，起草企業標準4個，多次承擔山東省科技創新項目、臨沂市科技創新重大項目、臨沂市中小企業科技創新項目及臨沂市重點研發計劃項目等省市級項目，并獲得市科技進步獎的榮譽。公司今后將在原研發投入的基礎上至少每年增加 300 萬元，用于新產品的創新研究和技術改造，緊跟科技發展前沿，保持技術領先優勢。 公司遵循“品格為尊、福瑞為民”的企業理念，致力于打造以安全、放心的綠色食品產業基地為目標，主導牛奶膳食營養的理念，為消費者提供放心、營養的好牛奶。

公司主要經營蜂產品的收購、加工和內外銷業務，年可供各種優質蜂蜜2萬噸，目前產品主要出口歐盟、日本、東南亞等國家。公司系農業產業化龍頭企業，建有省級企業技術研發中心，已通過歐盟有機食品認證、HACCP認證、ISO質量管理體系認證。 四大系列蜂蜜產品 主要向國內外客戶提供成熟蜜系列（洋槐蜂蜜等），普通蜜系列（荊條蜂蜜、油菜蜂蜜、紫云英蜂蜜、葵花蜂蜜），特種蜜系列（黨參蜂蜜、枸杞蜂蜜、山花蜂蜜、黃芪蜜蜂蜜），出口系列（白蜜、雜花蜂蜜、特淺蜂蜜、淺琥蜂蜜）等四大系列二十多個蜂蜜產品。 專家指導 校企合作 公司與中國農業科學院蜜蜂研究所、山東中醫藥大學、山東農業大學等大專院校簽定校企合作協議，在專家教授的指導下，在蜜蜂養殖、蜂病防治、溯源建設、新產品研發等多個領域開展合作。山東華瀚食品有限公司秉持“誠信為本，求真務實，合作共贏、創新致遠”的經營理念，不斷加強品牌建設、大力實施科技興業戰略，穩步提升產品質量、努力完善售后服務，不斷滿足和超越客戶的需求。公司熱忱歡迎海內外客商蒞臨華瀚食品，愿與海內外朋友精誠合作，攜手共創美好未來。

山東方新食品有限公司成立于2017年2月，隸屬于山東金潤食品集團。公司位于莒縣經濟開發區東營路3號，距日照港85公里，距青島港170公里，206國道自公司西邊穿過，交通便利。公司主要產品有：速凍綠蘆筍、速凍大蒜、速凍洋蔥、速凍甜椒等產品。公司占地面積85060平方米，年設計產量3萬噸。 企業宗旨： 誠信為本　以德經營 科技創新　質量立業 企業追求： 開發一流的產品,提供優質的服務 經營理念： 以顧客需求為關注焦點,不斷提高市場競爭力;致力于國際標準化原料基地的建設;致力于為社會做出貢獻； 企業精神： 質量源于細作,標準源于市場; 發展理念： 打造強勢品牌,經營長壽企業,鑄造百年昌泰; 價值理念： 優質、高效、低耗、創新