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減脂再制干酪加工技術

一、成果簡介 目前，液態(tài)乳是我國乳制品市場的主要產(chǎn)品，奶粉次之，乳制品存在同質(zhì)化的問題。其中，干酪僅僅占乳制品的0.2%，遠遠落后于乳品發(fā)達國家60%的市場比重。同時，我國市場的干酪品種主要為進口天然干酪，因其價格偏高以及濃烈的發(fā)酵型風味難以被消費者所接受。因此，研究適合國人的干酪產(chǎn)品，勢必會推動干酪產(chǎn) 業(yè)在中國的發(fā)展。相比天然干酪，再制干酪具有成本較低，風味柔和等優(yōu)勢，是符合我國消費者需求的

中國農(nóng)業(yè)大學 2021-04-14

聚苯胺納米粒子合成方法

本方法制得的聚苯胺納米粒子粒徑均勻、排列規(guī)則，粒徑在 50～100nm。

揚州大學 2021-04-14

一種低脂肉丸的制備方法

本發(fā)明公開了一種低脂肉丸的制備方法，所述制備方法包括原料調(diào)配、斬拌、成型、蒸煮步驟。制備海藻酸鈉:結冷膠=1:10的復配凝膠，在斬拌過程中將絞碎后的復配凝膠加入肉丸中，替代部分肥肉。結冷膠對高溫耐受力較強，能夠使肉丸在蒸煮過程中維持較高的彈性和硬度。復配凝膠可以替代肉丸中60%的肥肉，有效降低肉丸中脂肪含量。與直接向肉丸中添加海藻酸鈉和結冷膠相比，將絞碎的復配凝膠加入肉丸中，更有利于改善低脂肉丸的形態(tài)和口感，且其感官特性更接近于脂肪未被替代的肉丸。

青島農(nóng)業(yè)大學 2021-04-13

多西他賽脂質(zhì)納米混懸液

多西他賽(docetaxel)的作用機制與紫杉醇類似，誘導和促進微管的裝配，使 微管不解聚；抑制細胞的有絲分裂，從而阻止腫瘤細胞的增殖。 抗腫瘤活性是紫杉醇的 1.3～12 倍，對乳腺癌、肺癌有很好的療效；對頭 頸癌、胃癌、胰腺癌及軟組織腫瘤的患者也具有較好的治療作用。 存在缺點:溶解性較差、含吐溫-80 和乙醇嚴重的副反應、藥物全身分布靶 向效率低 脂質(zhì)納米混懸液的優(yōu)勢：1.現(xiàn)實性高，高壓乳勻制備，工藝簡單，利于大 工業(yè)生產(chǎn)。2.應用廣泛，適用于既不溶于水又不溶于油的藥物。3.毒性更低，以 單一的可注射性磷脂作為載體材料無有機溶劑的使用。4.穩(wěn)定性提高，載藥量 高無藥物泄露問題。

山東大學 2021-04-13

沒食子酸脂的微波合成方法

【發(fā) 明 人】李念光；唐于平；段金廒【技術領域】本發(fā)明涉及一種沒食子酸酯的合成方法，具體涉及一種沒食子酸酯的微波合成方法。【摘要】本發(fā)明公開了一種沒食子酸酯的微波合成方法，該方法包括步驟為：(1)取沒食子酸和不同的醇或者酚，置于微波反應器中，設定溫度為80至105℃，壓力150至200PSI，設定功率為150至250瓦，在酸的催化下密閉反應5至30分鐘；(2)取步驟(1)反應所得的產(chǎn)物，用堿液調(diào)pH值至中性，然后用有機溶劑萃取、濃縮、得濃縮物、重結晶，即得。本發(fā)明提供的沒食子酸酯的微波合成方法可減少反應時間，提高合成效率，節(jié)省成本，且可操作性強、對環(huán)境具有一定的保護作用。

南京中醫(yī)藥大學 2021-04-13

SC-4929潤滑脂滴點測定儀

儀器概述 本儀器是根據(jù)中華人民共和國標準GB/T 4929《潤滑脂滴點測定法》規(guī)定的要求設計制造的，適用于按GB/T4929標準規(guī)定的試驗方法測定潤滑脂的滴點。 技能參數(shù) 1、工作電源： AC220V10%，50Hz。 2、油浴：容積為600毫升燒杯。 3、脂杯：鍍鉻黃銅制成，內(nèi)徑為9.92mm,滴油孔為2.8mm，杯高為12mm。 4、試管：帶邊耐熱硅酸硼玻璃試管，內(nèi)徑為11.1至12.7mm,離底部19mm外的圓周上有用來支撐脂杯的三個凹        槽。 5、溫度計：測溫范圍為-5~300℃，分度值為1℃，浸入深度為76毫米、全長為390mm。 6、加熱器：管狀，功率800W。 7、攪拌電機：轉(zhuǎn)速為60轉(zhuǎn)/分。 8、環(huán)境溫度： -10~+40℃; 9、相對濕度： 85%; 10、整機功耗：不大于900W。 性能特點 1、采用耐高溫燒杯、加熱器、電動攪拌器組成油浴，加熱功率連續(xù)可調(diào)，浴內(nèi)溫度均勻，滿足試驗的要求。 2、儀器設計為臺式結構，小巧美觀，使用方便，配套齊全，用戶購買后即可進行試驗。 網(wǎng)址鏈接 http://www.csscyq.com/proshow.asp?id=789

長沙思辰儀器科技有限公司 2021-12-21

近紅外熒光磁性微乳納米粒子

惡性腫瘤是一類嚴重威脅人類健康的多發(fā)病和常見病。 研究表明，癌細胞在溫度打到 43℃時即呈現(xiàn)死亡，而人體正常的細胞加熱到 48℃亦 能健康生存。因此，利用正常細胞與癌細胞之間的耐熱差別，將癌細胞部位加熱到 43℃ 左右的溫熱療法引起了研究者們極大的興趣。腫瘤熱療的方法包括組織間射頻消融熱療， 高能聚焦超聲，微波熱療，以及通過全身加熱使體溫升高到 39.5℃-41.5℃維持 2-4 小 時來進行熱療等。 本發(fā)明將近紅外熒光量子點納米粒子或近紅外熒光有機染料分子與磁性納米粒子一 起包埋到油包水的微乳中，通過磁性納米粒子的磁導向作用，將微乳包埋的近紅外熒光 物質(zhì)靶向到腫瘤部位并固定在腫瘤部位，在近紅外光的激發(fā)下，通過近紅外熒光物質(zhì)發(fā) 射的近紅外熒光所產(chǎn)生的熱來治療腫瘤，或同時利用近紅外熒光所產(chǎn)生的熱和磁性納米 粒子在交變磁場下產(chǎn)生的熱共同殺傷腫瘤，或在微乳中進一步包埋抗癌藥物，使其與納 米粒子產(chǎn)生的熱效應一起來治療腫瘤。 

同濟大學 2021-04-13

一種復合鋁基潤滑脂及其制備方法

簡介：本發(fā)明提供一種復合鋁基潤滑脂及其制備方法，屬于潤滑脂制備技術領域。該潤滑脂的組成及重量百分比為：C12-C18飽和直鏈脂肪酸5-9%；C12-C18飽和羥基脂肪酸0-4%；芳香酸0.25-3%；偏鋁酸鈉0.5-1.5%；基礎油83-92%。制備方法為：在常壓酯化釜中加入的基礎油，攪拌升溫至60-80℃，分別加入芳香酸、C12-C18直鏈飽和脂肪酸、C12-C18飽和羥基脂肪酸，恒溫攪拌至完全溶解，升溫至100-120℃后，加入偏鋁酸鈉低溫皂化1-4小時，再升溫至160-180℃中溫皂化1-3小時，然后，繼續(xù)升溫至200-220℃高溫煉制0.5-2小時后，加入剩余的基礎油攪拌、冷卻，并研磨、脫氣處理后即得復合鋁基潤滑脂。本發(fā)明制備的潤滑脂具有高滴點和良好的機械安定性以及優(yōu)異的防銹性能。

安徽工業(yè)大學 2021-04-13

新型高強復合金屬材料用聚脂熱熔膠

雙金屬復合板（帶）可在不降低使用效果（裝飾性能、防腐性能、機械強度等）的前提下節(jié)約資源、降低成本。一般要求復合用熱熔膠具有較高的粘結強度、耐高溫、耐酸堿及其它化學試劑腐蝕的能力。聚酯熱熔膠對金屬及高分子聚合物的粘結效果較好，可通過調(diào)整原料中酸和醇的成分與配比來滿足不同的實際需求，但其是線性飽和聚酯材料，缺少交聯(lián)中心，軟化點低、耐酸堿性能差。 改性聚酯熱溶膠其組分包括聚脂熱熔膠和氯乙烯醋酸乙烯酯，其中還添加了增塑劑、熱穩(wěn)定劑及輔助填料。通過氯乙烯醋酸乙烯酯自由基的聚合反應，提高膠黏劑的

河海大學 2021-04-14

重組改造枯草芽孢桿菌高產(chǎn)脂肽集成技術

1.痛點問題 表面活性素是一種枯草芽孢桿菌脂肽，分子結構含7個氨基酸環(huán)肽及13-16個碳鏈長度的脂肪酸，作為脂肽家族生物表面活性劑的代表性分子，具有優(yōu)異的表面/界面活性、穩(wěn)定性及抑菌、殺蟲等性能。因此，其在石油開采、工農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、日化等領域展現(xiàn)出了非常廣闊的應用前景。 但發(fā)酵產(chǎn)率低嚴重制約了表面活性素的工業(yè)化生產(chǎn)和應用。研究表明，野生菌株的產(chǎn)量通常為1g/L以下。培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件優(yōu)化后，產(chǎn)量提高也很有限。菌株的基因工程改造方面也比較困難。表面活性素（脂肽）合成機制為特殊的非核糖體肽合成機制，基因簇很大，長度達到26Kb以上。因此很難實現(xiàn)異源表達，只能進行基因組原位突變改造。其分子結構中既包含氨基酸、也包括脂肪酸，因此代謝途徑也很復雜。此外，發(fā)酵培養(yǎng)過程中，嚴重的起泡和泡沫溢出問題也制約了工業(yè)化的進程。 2.解決方案 化工系于慧敏教授團隊從南海底泥等特殊環(huán)境中篩選獲得了產(chǎn)表面活性素野生枯草芽孢桿菌，進一步采用原位編輯超強啟動子工程、特點氨基酸和脂肪酸代謝工程和營養(yǎng)細胞-芽孢調(diào)控綜合策略，成功構建高產(chǎn)表面活性素的無休眠枯草芽孢桿菌超級細胞工廠，并進一步打通了高產(chǎn)表面活性素新工藝，獲得了表面活性素液體和粉末產(chǎn)品。 3.合作需求 本項目尋求有志于在石油開采、工農(nóng)業(yè)、日化洗滌等不同應用領域進行脂肽（表面活性素）新產(chǎn)品開發(fā)的企業(yè)開展合作，尤其是在上述不同領域具有孵化資源或資金，在工程化、產(chǎn)品化所需的場地、實驗條件等方面具有生產(chǎn)和銷售優(yōu)勢或經(jīng)驗的企業(yè)。也尋求對不同應用場景具有共同開發(fā)興趣的企業(yè)開展技術合作。最后，也希望與一些高科技園區(qū)進行對接，推動產(chǎn)品生產(chǎn)線建設。

清華大學 2022-09-23