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廢棄菌糠發酵生產菌肥工藝

成果與項目的背景及主要用途：菌糠是指以棉籽殼、木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多種農作物秸稈、工業廢料（如酒糟、醋糟、造紙廠廢液及制藥廠黃漿廢液等）為主要原料栽培食用菌后的廢棄培養基。菌糠主要含有物質是纖維素、半纖維素、木質素、抗營養因子和少量的蛋白質，這些原料作為培養基栽培食用菌后，通過食用菌菌體的生物固氮作用、酶解作用等一系列生物轉化過程，粗蛋白質、粗脂肪含量均比不經過食用菌發酵前提高二倍以上，纖維素、半纖維素、木質素等均已被不同程度的降解，其中粗纖維素降低了 50%以上，木質素降低 30%以上，棉酚降低 60%以上，同時還產生了多種糖類、有機酸類和生物活性物質。據報道，我國菌糠年產量在 200 萬噸以上大部分當作廢料而被浪費掉，給環境造成了很大的污染，一些菌糠可以被用作畜禽飼料，并且用廢棄菌糠來改良土壤可以做到廢物利用、改善環境，實現農業的可持續發展。我國土壤絕大部分嚴重缺磷、缺鉀，化學肥料中的磷元素和鉀元素在施肥后很快被固化，不再能夠被植物使用。解磷菌、解鉀菌及固氮菌是生物益生菌肥中的主要菌株，使用這些土壤益生菌可以提高土壤中植物可利用氮磷鉀的利用率。如果能夠利用廢棄菌糠大規模培養這三種菌，制備成為生物菌肥，將會極大的增 211天津大學科技成果選編加菌糠做為肥料的優勢。本項目利用菌糠培養解磷菌、解鉀菌、固氮菌，制備成為生物菌肥，預期產生極大的經濟效益和社會效益。技術原理與工藝流程簡介：本項目擬利用處理后的廢棄菌糠殘渣培養酵母、解磷菌、解鉀菌、固氮菌，優化發酵條件，提高菌體量，獲得制備微生物菌肥的最佳工藝路線。天津大學從農業廢棄物堆肥中篩選出 7 株解磷能力較強的菌株，其中菌株 FL7 表現出較好的解磷效果，FL7 解磷量為 436.63mg/L。該菌株已經于 2010 年 7 月 13 日在中國微生物菌種保藏中心進行保藏（保藏號：CGMCC NO.4008）。本課題組還從農業廢棄物堆肥中篩選得到解鉀菌 K3、固氮菌 N1。解鉀菌 K3 解鉀量達 4.10mg/L、固氮菌 N1 固氮量為 1.81×10—2mol/L。另外，天津大學已經建立了以菌糠為基質培養解磷、解鉀、固氮菌的發酵條件，經過發酵條件優化，制備的菌肥中三種菌的含量達到 48.62×108CFU/g，其中解磷菌 2.4×108cfu/g，解鉀菌 25.22×108cfu/g，固氮菌 21×108cfu/g，均遠高于國標。應用領域：生物、農業領域合作方式及條件：具體面議

天津大學 2021-04-11

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