禽蛋涂膜設(shè)備
禽蛋涂膜設(shè)備采用淋蠟涂膜原理,將固體食品級(jí)石蠟電加熱熔化,采用自加熱夾層泵抽取蠟液,淋到輸送鏈上的皮蛋上,自然冷卻后成膜;涂蠟機(jī)生產(chǎn)率20000枚/小時(shí),涂膜量小于1克,并可調(diào)節(jié),禽蛋破損率小于0.1%。鴨皮蛋涂蠟機(jī)創(chuàng)造性地解決了制約皮蛋機(jī)械涂蠟的眾多技術(shù)難題,如停機(jī)后石蠟在泵芯凝固使機(jī)器難以啟動(dòng)、石蠟在輸送裝置上凝固使工作無(wú)法連續(xù)進(jìn)行、皮蛋受高溫影響易炸裂等難題,該機(jī)成為國(guó)內(nèi)第一臺(tái)實(shí)際應(yīng)用的涂蠟機(jī),查新顯示,該成果屬于國(guó)際領(lǐng)先。
成果研制的禽蛋涂膜設(shè)備于2009年應(yīng)用至今,累計(jì)加工皮蛋5億枚,節(jié)約食品級(jí)石蠟、節(jié)約用工、減少皮蛋破損累計(jì)經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到3000多萬(wàn)元;成果更是具有提高生產(chǎn)率、改善工作環(huán)境、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、提高產(chǎn)品質(zhì)量等社會(huì)效益。成果可以推廣應(yīng)用到國(guó)內(nèi)外皮蛋加工企業(yè),雞蛋加工企業(yè),設(shè)備無(wú)需特殊條件,應(yīng)用范圍和前景廣闊。
成果完成時(shí)間:2017年5月
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12