糖化酶活性的提高
糖化酶是糖化工業(yè)的重要酶制劑,但生產(chǎn)上的主要問(wèn)題是:酶活力低、沒(méi)有常溫條件下的酶產(chǎn)品(使得糖化工藝中需要消耗大量能源)。利用定向進(jìn)化技術(shù)獲取較低溫度下活力提高數(shù)倍~數(shù)十倍的新的酶分子、并確定新基因序列,轉(zhuǎn)化受體菌。 我們的技術(shù)優(yōu)勢(shì):基因分離技術(shù)是我們的優(yōu)勢(shì),已報(bào)道全長(zhǎng)基因序列15條,在天津基金資助下最近已克隆了糖化酶基因。定向進(jìn)化是我們目前的主要研究方向之一,在留學(xué)回國(guó)科研啟動(dòng)基金資助下對(duì)谷胱苷肽-S-轉(zhuǎn)移酶脫氯活性進(jìn)行提高,已有研究進(jìn)展。
南開(kāi)大學(xué)
2021-04-14