中國是食用菌生產大國,據2009年的統計數據表明,2008年全國食用菌產量約為1730萬噸,占全世界總產量的70%以上。絕大多數菌糠仍然是廢棄或進行就地燃燒,這樣既浪費了資源又污染了環境。銅山縣是食用菌生產大縣,縣域內的三堡鎮徐村被評為“中國金針菇之鄉”,菌糠資源豐富。江蘇東寶糧油集團有限公司和江蘇省藥用植物生物技術重點實驗室聯合開發利用菌糠替代部分糧食原料生產生物飼料項目。菌糠的合理利用延長了食用菌種植的生物循環鏈條,菌糠的再利用不僅能綜合利用資源,而且可以消除環境污染,節省開支,提高經濟效益、社會效益和生態效益。
合作單位:江蘇省藥用植物生物技術重點實驗室、東寶糧油有限公司
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