由于液體蜂蜜粘度大,使用不方便,因此,將其加工成固體粉末狀有利于蜂 蜜作為食品添加劑應用于面包、固體飲料、方便食品等。本項目采用滾筒干燥法 研制成功固體蜂蜜(或稱為蜂蜜干粉),產品流動性好,易與其它物料混勻,遇水能快速溶解,風味好,是一種高檔的食品添加劑。 創新要點 解決了蜂蜜干燥過程中粘連、不易干燥等難題