制備的功能活性復合敖皮茶外觀呈暗黃色, 具有濃郁的麥香味, 開水沖泡后茶水呈淺黃色, 香味濃郁, 口感清爽甘甜。產品具有很高的抗氧化活性, l g 茶清除 DPPH 自由基的能力相當于 15.57mg 17.79mg 的維生素C 對 DPPH 自由基的消除能力。