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中國農業大學
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果品生物冰點保鮮方法與保鮮庫

2021-04-14 00:00:00
云上高博會 http://www.g2h0uzv.xyz
關鍵詞: 果品生物
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所屬領域:
農業科技
項目成果/簡介:

一、成果簡介

在冰溫的基礎上提出了?生物冰點?的概念,并依據此概念建立生物冰點科學基礎理論體系,使之作為低溫科學的一個分支,向前發展,具有理論創新性,它將使我國在該項研發領域占主導地位。利用該技術體系在全國最大桃產地平谷區大規模保鮮桃、櫻桃、梨、柿子等果品獲得成功,為果蔬等農產品保鮮提供了新的貯藏保鮮途徑,為該項技術在全國范圍內的示范與推廣打下了基礎。

利用我們自己設計建造的生物冰點保鮮庫中試獲得成功;實現庫內溫差低于0.5℃;在進行低

項目階段:
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