本發明提供一種枳提取物在制備降脂功能食品、保健品或藥物中的應用。枳油胞層、白皮層、囊衣和汁胞提取物從其冷凍干燥粉末開始,經過甲醇超聲提取、旋轉蒸發、過固相萃取柱、真空干燥得到。枳提取物能夠在高脂誘導肥胖C57BL/6小鼠體內顯著降低體重,顯著降低肝臟、睪周脂肪、腎周脂肪和褐色脂肪重量,顯著降低血清中的甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平,顯著提高血清中的高密度脂蛋白膽固醇水平。可作為功能食品、保健品或防治藥物用于脂肪代謝異常相關疾病的防治。