本項目可利用實驗室開發的納米材料薄膜,在弱電的激發下,對微量的過氧化氫實現傳感測定的作用,其最低的檢測極限達到10μM;抗干擾能力強,具有較高的選擇性;檢測時間迅速,在10s內即可完成檢測過程;價格低廉,適用于快速的食品分析中。實驗室結合絲網印刷技術,將傳感材料批量化集成為微型傳感芯片,同時,針對該傳感材料的高靈敏特性,已針對開發出穩定的配套電子電路,其能將檢測信號準確放大,實現快速的數據分析及顯示功能,構建出手持式高靈敏度食品安全檢測儀。