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華中農業大學
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禽蛋新型加工與副產物利用關鍵技術創新及產業化

2021-01-12 00:00:00
云上高博會 http://www.g2h0uzv.xyz
關鍵詞: 禽蛋加工
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所屬領域:
農業科技
項目成果/簡介:

中試階段/n該項目公開了一種從雞蛋清中聯合提取多種蛋白質的方法,通過聚乙二醇8000分級沉淀蛋白質,然后采用Q?Sepharose?FF陰離子交換層析進行分離,可以一次性獲得卵粘蛋白、溶菌酶、卵轉鐵蛋白、卵清蛋白和卵黃素蛋白,且蛋白質產品純度高,回收率較好,該方法僅需常用層析填料即可進行,大幅度縮減了生產成本,為蛋清中蛋白質提取的大規模工業生產提供了有利條件。

項目階段:
小批量或小范圍應用
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