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研發(fā)階段/n內(nèi)容簡介：本技術(shù)采用微生物工程將苕干、土豆、碎米等原料經(jīng)發(fā)酵轉(zhuǎn)化成多糖，然后將多糖延成薄膜。該膜是由葡萄糖連接而成的高分子物質(zhì)，具有可食性、可降解性，無色透明，隔氧性好等特點。作為食品包裝膜，其直角撕裂強度、機械強度、透光性等指標(biāo)均達到塑料包裝優(yōu)等膜標(biāo)準(zhǔn)。該膜可薄至0.01mm，在塑料封口機上熱壓成袋，袋裝奶粉和色拉油時不漏粉、不漏油，可以與奶粉共溶于水,一起食用，是一種典型的綠色包裝。經(jīng)鑒定，成果達國內(nèi)領(lǐng)先水平。應(yīng)用領(lǐng)域：該膜可用于食品的可食包裝、醫(yī)療衛(wèi)生(醫(yī)藥的載體和膠囊)，替代塑料

本實用新型提供了一種寵物食品去水裝置，屬于寵物飼料生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)域。其技術(shù)方案為：一種寵物食品去水裝置，包括擦干機構(gòu)以及擠水機構(gòu)。本實用新型的有益效果為：本實用新型能同時實現(xiàn)對蔬菜表面水分進行擦干并且能對蔬菜內(nèi)的水分進行擠干的目的，不用人工對蔬菜進行去水的操作，省時省力，工作效率高。

冷凍食品指符合質(zhì)量要求的食品原料經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚恚诘蜏叵?－ 30℃)急凍，包裝后在－18℃或更低溫度下儲藏和流通的食品，具有貨架期長、不易腐壞、食用方便等特點。冷凍食品在儲藏、運輸、銷售及購買者消費前各環(huán)節(jié)都要處于低溫環(huán)境下，也就是依靠冷藏鏈(cold chain)物流保證其品質(zhì)及貨架期，本課題組通過研究不同食品在低溫下的冰晶損傷機理，獲得了一大批實質(zhì)性成果，發(fā)表和出版多篇論文與編著，并獲得多項專利授權(quán)與獎項，列舉了部分成果。 真空冷卻是一種新型的快

從農(nóng)場到餐桌的冷鏈（如收獲、搬運、運輸和儲存）中，水果會受到各種傷害，例如機械損傷。機械損傷的存在會加速果實軟化，甚至增加水果對真菌腐爛的敏感性。無損檢測方法正在應(yīng)用并取代人工方法檢測果蔬的受損程度。該成果評估了高光譜數(shù)據(jù)與化學(xué)計量學(xué)方法相結(jié)合的表征和檢測藍莓非明顯機械損傷的時間演化性能。通過多重比較，初步證明了藍莓果實的物理特性比吸收沖擊能更為顯著。

1 成果簡介在現(xiàn)代社會，肥胖等代謝性疾病越來越成為危害人類健康的一大殺手，其引發(fā)的其他疾病更是嚴(yán)重。 2008 年美國的肥胖患者達 25%左右，而在中國有 1/3 的成年人超重，青少年中肥胖率也達到 21%。本項目研究的新型減肥產(chǎn)品將具有很廣闊的市場，不僅可以對肥胖患者起到減肥作用，而且可以預(yù)防肥胖癥的發(fā)生，起到預(yù)防作用。 現(xiàn)在目前臨床常用的減肥產(chǎn)品大多是對抑制食欲、促進排泄等起作用，會影響機體本身正常的代謝，往往會產(chǎn)生一定的副作用，缺乏臨床應(yīng)用的安全性和有效性，而從普洱茶和殼聚糖藥物中開發(fā)出來的新型減肥產(chǎn)品無明顯副作用，不會影響機體正常的運行。而且來源于日常的茶飲料——普洱茶，使患者更易接受。這是比其他的減肥產(chǎn)品的優(yōu)越所在，將會比其他同類減肥產(chǎn)生占有更多的市場份額。普洱茶和殼聚糖均能增加機體的脂肪消耗，調(diào)節(jié)糖脂代謝，抑制脂肪類物質(zhì)的吸收，而又不會影響正常的營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對于當(dāng)今社會越來越多的因營養(yǎng)過剩、缺乏運動等原因造成的肥胖患者，二者藥物的聯(lián)合應(yīng)用非常有效。對于預(yù)防肥胖癥二者聯(lián)合可以抑制人體對食物中攝入的高脂肪的吸收，起到預(yù)防肥胖癥的作用。清華大學(xué)研發(fā)的普洱茶聯(lián)合殼聚糖減肥新藥物屬于減肥新藥物的研發(fā)范疇，在國內(nèi)尚屬首次，將產(chǎn)生多項發(fā)明專利。本項新藥物具有療效好、副作用小、治療不反彈等優(yōu)點。目前該產(chǎn)品定位于肥胖的治療和預(yù)防肥胖，是一項新型的減肥產(chǎn)品。2 技術(shù)指標(biāo)可以降低肥胖大鼠的體重達 33%；可以降低肥胖大鼠各項血生化指標(biāo)至正常值；可以預(yù)防因食用高脂飼料而引起的肥胖。3 應(yīng)用說明普洱茶為日常飲用的茶飲料，更易為人們所接受，再加以殼聚糖藥物即可起到預(yù)防和治療肥胖的作用。可以制成沖劑及膠囊等產(chǎn)品。 廣闊的市場：在現(xiàn)代社會，人們飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，肥胖的人越來越多，采用天然無副作用的減肥藥物預(yù)防和治療肥胖，其市場前景是非常可觀的。 優(yōu)越性：天然減肥食品，效果確切、無任何副作用、不反彈。4 合作方式成果轉(zhuǎn)讓。

項目研究內(nèi)容 ：納豆是大豆經(jīng)納豆芽孢桿菌發(fā)酵而成的食品， 由于納豆 芽孢桿菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物中的多種活性物質(zhì)， 如多種維生素、 不飽和脂肪酸、 卵磷脂、多種蛋白酶及納豆菌等，使納豆成為了具有抗腫瘤、抗氧化、降血 壓膽固醇、溶血栓、防骨質(zhì)疏松、調(diào)整腸功能等多種保健功效的食品。 技術(shù)特點 ：該項目篩選出發(fā)酵能力強、納豆激酶活性高、抗菌性強的 優(yōu)質(zhì)納豆發(fā)酵菌株；確定了納豆生產(chǎn)的最佳工藝條件；研制出納豆佐餐、 休

本實用新型屬于食品用夾鉗清洗領(lǐng)域，具體為一種食品用夾鉗的清洗裝置，包括清洗箱、安置板、刷體、轉(zhuǎn)軸以及轉(zhuǎn)軸安裝架；安置板設(shè)于清洗箱中，夾鉗安置于安置板上；轉(zhuǎn)軸安裝架安裝于清洗箱的上方；轉(zhuǎn)軸安裝于轉(zhuǎn)軸安裝架上，并位于清洗箱的中間位置的上方，同時轉(zhuǎn)軸連接于外部電動裝置，并能在外部電動裝置的帶動下轉(zhuǎn)動；刷體安裝于轉(zhuǎn)軸上。其能同時對多個夾鉗進行快速有效的清洗。

團隊專注于食品光聲無損速測技術(shù)及其智能裝備的研究與開發(fā)，以此實現(xiàn)食品安全供應(yīng)鏈、全場景的批量化在線檢測。 一、項目進展 已注冊公司運營 二、企業(yè)信息 企業(yè)名稱 安徽合工云控科技有限責(zé)任公司 企業(yè)法人 劉鑫漢 注冊時間 2020/3/23 注冊所在省市 安徽省宣城市 組織機構(gòu)代碼 MA2UK7UE-1 經(jīng)營范圍 自研智能無損檢測系列設(shè)備研發(fā)、售賣與后期維護 企業(yè)地址 安徽省宣城經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)薰化路301號合肥工業(yè)大學(xué)工大學(xué)子創(chuàng)客空間 獲投資情況 公司注冊資本500萬元 三、負責(zé)人及成員 姓名 學(xué)院/所學(xué)專業(yè) 入學(xué)/畢業(yè)時間 劉鑫漢負責(zé)人 食品質(zhì)量與安全 2020-9/2024-6 干曉宇 食品質(zhì)量與安全 2020-9/2024-6 劉紫琪 食品科學(xué)與工程 2020-9/2024-6 涂丁尹 食品質(zhì)量與安全 2020-9/2024-6 四、指導(dǎo)教師 姓名 學(xué)院/所學(xué)專業(yè) 職務(wù)/職稱 研究方向 馬飛 食品與生物工程學(xué)院 副教授 食品物理加工與品質(zhì)智能識別技術(shù)研究 徐寶才 食品與生物工程學(xué)院 研究員 肉品科學(xué)、肉品加工及質(zhì)量安全控制技術(shù)研究 五、項目簡介 中科敏選團隊組建于2020年3月，成員來自食品工程、管理與信息工程等各專業(yè)，由學(xué)生和相關(guān)高水平教授組成。團隊專注于食品光聲無損速測技術(shù)及其智能裝備的研究與開發(fā)，以此實現(xiàn)食品安全供應(yīng)鏈、全場景的批量化在線檢測。為推動技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用，本團隊在2020年3月成立安徽合工云控科技有限公司，并率先與雨潤集團、華泰集團、三只松鼠等食品國家級龍頭企業(yè)達成意向合作，享有高校相關(guān)專利成果的優(yōu)先轉(zhuǎn)化權(quán)。 截至目前，公司已經(jīng)制修訂國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)9項、參與國家重大研發(fā)計劃1項、2022年營業(yè)額將突破1000余萬元、與高校共建安徽省首批互聯(lián)網(wǎng)+食品現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院。為服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，公司開展各類社會實踐活動10余次、技術(shù)宣傳與推廣活動13次、覆蓋12個鄉(xiāng)村、收到來自小崗、黃岡等地感謝和表揚信件多封；團隊成員的服務(wù)事跡先后被人民日報、安徽日報等主流媒體的爭相報道，受到團中央傅振邦書記表揚點贊、合影留念。

產(chǎn)品詳細介紹d食品型真空冷凍干燥機 首頁 > 產(chǎn)品展示 > 食品型真空冷凍干燥機   型號 LG-1LG-5LG-10LG-20LG-30LG-40LG-60LG-75 LG-90隔板面積（㎡）15.511.422.435.645.659.2874.8889.8干燥室尺寸（mm）Φ600*700Φ1200*1480Φ2300*1300Φ2300*2250Φ2300*3300Φ2400*4300Φ2500*3170Φ2500*4200Φ2500*5200隔板層數(shù)4+18+110+110+110+110+113+113+113+1隔板尺寸（mm）400*625*20360*1000*20600*950*15600*1900*15600*2850*15600*3800*15600*3800*15600*4800*15600*5800*15隔板間距（mm）606080808080808080料車數(shù)量011234456物料盤尺寸（mm）395*625*30330*350*20460*640*40460*640*40460*640*40460*640*40460*640*40460*640*40460*640*40物料盤數(shù)量（件）4484080120160208260312加熱介質(zhì)導(dǎo)熱油溫度范圍（℃）室溫-120℃最大捕水能力（KG）20100200400600800100015002000冷阱最低溫度（℃）-50或-70-50或-70-50或-70-50或-70-50或-70-50或-70-50或-70-50或-70-50或-70冷阱降溫方式直接蒸發(fā)直接蒸發(fā)直接蒸發(fā)直接蒸發(fā)直接蒸發(fā)直接蒸發(fā)直接蒸發(fā)直接蒸發(fā)直接蒸發(fā)除霜方式熱水噴淋熱水噴淋熱水噴淋熱水噴淋熱水噴淋熱水噴淋熱水噴淋熱水噴淋熱水噴淋化霜水用量（Kg）2301000200400600800100015002000極限真空度（Pa）10Pa10Pa10Pa10Pa10Pa10Pa10Pa10Pa10Pa裝機功率（KW）（電加熱時的功率）6.51224467085110160200冷卻方式風(fēng)冷風(fēng)冷/水冷風(fēng)冷/水冷風(fēng)冷/水冷風(fēng)冷/水冷風(fēng)冷/水冷風(fēng)冷/水冷風(fēng)冷/水冷風(fēng)冷/水冷冷卻水量（T/H）（適用于水冷時）8203040506080100冷卻水管徑（mm）（適用于水冷時）DN40DN50DN50DN65DN65DN65DN65DN80外形尺寸（W*L*Hmm）2010*1300*17202500*1400*16004000*2100*23006000*2100*23009000*2100*23009000*2400*26009000*2900*32001300*2900*320016000*2900*3600總重量（T）14.88.617.52632404080機器視頻： 機器圖片：    

新本事（北京）食品商貿(mào)有限公司是新本事集團旗下主營食 品和農(nóng)產(chǎn)品渠道建設(shè)和品牌建設(shè)的子公司。目前與張家口市' 某大型國有企業(yè)合作，共同打造張家口農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌。因地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品類繁多，希望具有設(shè)計經(jīng)驗的專業(yè)團隊 加盟合作。