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項目背景：工廠食用菌栽培技術(shù)的主要目的是不受環(huán)境 影響情況下實現(xiàn)高頻高產(chǎn)、節(jié)能高效的運營效果。平菇作為 全國消費量最大最普遍的食用菌品種之一，由于要求生產(chǎn)條 件溫度低，耗氧大，所以平菇品種在國內(nèi)業(yè)界一直難以實現(xiàn) 真正意義上的工廠化栽培---夏天出菇，以平衡市場供需矛 盾，降低消費者消費成本。面對夏天的高溫天氣（30℃— 40℃），亟待解決平菇生長過程中需求的 0.1%二氧化碳濃度 的控制（強通風(fēng)）和中低溫度 15℃—20℃（制冷設(shè)備調(diào)控） 之間的矛盾。主要矛盾點：平菇生長，二氧化碳濃度需控制 在 0.1%以下，每小時大約 40—50 分鐘的間斷性通風(fēng)。本地 區(qū)夏季外界溫度 30℃-40℃，同樣風(fēng)的溫度也是 30℃—40℃， 與平菇的生長要求的溫度控制在 15℃-20℃是嚴(yán)重相違悖的 （平菇生長不能超過 25℃）。在長時間的通風(fēng)的情況下，空 調(diào)制冷不僅效果很差，且耗能極大，生長的平菇品質(zhì)、品相 差、產(chǎn)量低、易攜帶細(xì)菌病菌。 所需技術(shù)需求簡要描述：1.設(shè)計需求。需要高校或相關(guān) 企業(yè)等作為技術(shù)提供方，針對工業(yè)生產(chǎn)過程中溫度、濕度等 參數(shù)提供具體的設(shè)計方案。2.設(shè)備需求。根據(jù)技術(shù)方的設(shè)計 方案，提供相應(yīng)的設(shè)備支持。  對技術(shù)提供方的要求:1.研發(fā)前充分了解需求方的現(xiàn)實 狀況（工廠化平菇生產(chǎn)需求方為全國首家）。2.技術(shù)需求方有一定的技術(shù)基礎(chǔ)且為以后的良好應(yīng)用打下技術(shù)。 

本發(fā)明涉及一種平菇曲奇及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，制備的平菇曲奇通過以下重量份原料制得：低筋小麥粉350-400份，平菇全粉70-100份，荸薺粉20-30份，紅花籽油150-180份，黃油50-80份，白砂糖80-100份，蛋黃150-200份，淡奶油100-120份。本發(fā)明通過調(diào)整原料的打發(fā)順序，制備的平菇曲奇最大程度的保留了平菇的營養(yǎng)及風(fēng)味，曲奇營養(yǎng)豐富，口感松脆，品質(zhì)好，成型率高，保存時間長，食用后不上火、不油膩，提高平菇的產(chǎn)后附加值，推動平菇產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

        在復(fù)合酶提取制備人參活性成分上取得技術(shù)突破，首次將人參干重的80%轉(zhuǎn)化為可溶性成分，獲得的人參活性成分具有分子量低、易于吸收以及生物利用度大等特點。通過可工業(yè)化的組合分離技術(shù)制備出人參多糖、人參寡糖、人參二醇型總皂苷、人參三醇型總皂苷及各種單體皂苷，可開發(fā)為各種不同功能的護膚品。該技術(shù)許可高科技企業(yè)使用，實現(xiàn)了人參活性成分在護膚美容和保健康養(yǎng)領(lǐng)域的深度開發(fā)。

長根菇8號是通過單雙雜交技術(shù)獲得的新品種，該品種屬于高溫品種，具有菌絲生 長快、出菇整齊、一級菇比例大、產(chǎn)量高、抗木霉能力強、菇體黑、菇肉潔白、含具有 降血壓能力的活性成分小奧德蘑酮最高，生物學(xué)效率50-70%，適宜一年四季栽培。通過單雙雜交技術(shù)、SNP分子標(biāo)記的方法，對雜合子菌株單核苷酸多態(tài)性進行分析， 在DNA圖譜上，雜合子菌株在基因JE54內(nèi)有多處顯示套峰的雜合位點，并出現(xiàn)了堿基純 合位點改變?yōu)閴A基雜合位點及堿基雜合位點改變?yōu)閴A基純合位點兩種基因變異現(xiàn)象。綜 合顯微觀察、平板拮抗和菌株單核苷酸多態(tài)性分析結(jié)果及品比試、示范試驗，選育獲得 新菌株，并編號為長根菇8號。

本發(fā)明提供一種自動化金針菇菇根切除包裝流水線設(shè)備，它實現(xiàn)當(dāng)前金針菇子實體菌柄根部的切除、有價值的可食部分的選出、可食部分按質(zhì)量等分裝、打包過程的自動化等。技術(shù)方案包括生產(chǎn)線加工分線、生產(chǎn)線包裝分線、‘子實體’切割定位部分、‘可食部分’傳送部分、‘菌柄根部’傳送部分、‘子實體’切割固定部分、切割刀運行部分、‘菌柄根部’處理部分、‘可食部分’稱重臺部分、成品包裝預(yù)操作板、觸摸屏操作顯示部分、微型處理器控制中心、數(shù)據(jù)存儲部分、包裝壓緊成型與自動封口部分、‘包裝成品’彈出部分等。本發(fā)明有助于解決當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)加工車間中金針菇菇根切除的手工操作效率低、切除廢料易堆積、無法及時處理等問題。

2018-2019參加了多個國家級、省級的各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽評審和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)工作，在創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)中挖掘符合我們投資的項目。

【項目來源】江蘇省科技支撐計劃項目。 【類    別】中藥6（2）類新藥。 【劑    型】顆粒劑。 【知識產(chǎn)權(quán)】已授權(quán)專利1項。專利名稱：用于防治復(fù)發(fā)性口瘡的中藥復(fù)方制劑及其制備方法和應(yīng)用，公開號：200910036045 【處方來源】南京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)內(nèi)科學(xué)資深專家，在《蘭室秘藏》清胃散基礎(chǔ)上，結(jié)合歷代醫(yī)家論治口瘡的理論和實踐，反復(fù)篩選藥物，通過20年的臨床實驗研制而成的口服制劑。 【功能主治】清胃瀉火、養(yǎng)陰涼血。主治復(fù)發(fā)性口瘡心胃伏火，陰虛火炎證。 【主要技術(shù)指標(biāo)】 1.藥學(xué)研究：已進行了制備工藝、中試、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和穩(wěn)定性研究。結(jié)果表明，口瘡平顆粒提取工藝簡便易行、質(zhì)量可控；三批中試工藝所得產(chǎn)品收率均大于90%，主要指標(biāo)成分小檗堿的轉(zhuǎn)移率均較穩(wěn)定，批間工藝數(shù)據(jù)差異小；6個月加速試驗內(nèi)各項質(zhì)量指標(biāo)均符合規(guī)定，可認(rèn)為在有效期兩年內(nèi)質(zhì)量穩(wěn)定，將有效期暫定為兩年。 2.藥效學(xué)和毒理學(xué)研究：口瘡平顆粒能明顯減少潰瘍數(shù)目，延長間歇期，縮小大鼠口腔潰瘍面積，促進口腔潰瘍愈合；具有抑制急性炎癥的作用，還能夠抑制慢性炎癥。毒理學(xué)研究表明口瘡平顆粒治療ROU安全有效，無明顯不良反應(yīng)。 3.臨床研究：按規(guī)范的臨床試驗方案驗證使用數(shù)百例，追蹤觀察時間達(dá)1年以上。結(jié)果表明不僅能改善口瘡局部表現(xiàn)，促進潰瘍愈合，更能延長口瘡復(fù)發(fā)周期，乃至完全控制復(fù)發(fā)，尤其適宜頑固性口瘡。對白塞病口腔潰瘍、口腔扁平苔癬、慢性舌炎、灼口征、口臭、齒齦腫痛等也有較好療效。 【推廣應(yīng)用前景】 本項目將目標(biāo)定位為研制“治療頑固性口瘡潰瘍、防治口瘡復(fù)發(fā)的中藥復(fù)方新藥”，與目前市場熱銷品種形成錯位競爭，填補頑固性口瘡患者需長期服藥這一市場空缺，減少了在一開始就面臨強大競爭對手的阻擊；另一方面，“口瘡平顆粒”在科技水平上處于領(lǐng)先地位，具有較高的科技含量，提高了產(chǎn)品的競爭力。 口瘡平顆粒藥物組成均為中草藥，資源豐富，制備工藝無特殊要求，生產(chǎn)成本較低，無毒副作用，有希望成為國家治療口腔潰瘍的基本處方藥。在產(chǎn)品療效得到患者認(rèn)可、品牌打響之后，還可以開發(fā)出更為便捷的劑型，進一步搶占同類藥物的市場。 【進展情況】已完成臨床前主要研究工作，獲發(fā)明專利1項，準(zhǔn)備注冊申請臨床研究批文。