稻米是我國主要糧食作物，其稻米加工過程中會(huì)產(chǎn)生大量的碎米副產(chǎn)物，如何高效利用好這些副產(chǎn)物，成為稻米加工企業(yè)利潤增長的關(guān)鍵,同時(shí)也是節(jié)糧增產(chǎn)的具體表現(xiàn),具有重大意義。本技術(shù)正是利用生物酶法及專用裝備，以碎米為原料生產(chǎn)符合美國 FDA 標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)大米淀粉（蛋白含量＜0.5%），而大米淀粉因其獨(dú)特的物理化學(xué)性能，在食品、制藥、化工、紡織等多個(gè)行業(yè)具有廣泛的應(yīng)用前景。

成果的技術(shù)指標(biāo)、創(chuàng)新性與先進(jìn)性

本成果利用酶法及專用裝備，以碎米為原料，可生產(chǎn)出符合美國 FDA 標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)大米淀粉,其淀粉中蛋白含量＜0.5%、灰分＜0.3%、脂肪＜0.3%、白度＞98%、淀粉粒徑 2-8um，成果處于國際領(lǐng)先水平。