1848 年，路易斯 · 巴斯德（ Louis Pasteur ）發現外消旋酒石酸 銨鈉 鹽能從其飽和溶液中析出互為鏡像的兩種晶體，并根據晶體形狀的不同，借助鑷子和放大鏡成功地將 其 分離 。這一工作不僅奠定了立體化學的基礎，而且還衍生了一個重要的手性分離方法 —— 巴斯德拆分，又稱分級結晶拆分。 雖然相較于不對稱合成與色譜分離， 結晶拆分往往被冠以 “ 技術含量低 ” 或 “ 過時的技術 ” 之名，但其操作簡單、成本低、易于大規模生產，仍然是目前市場上大部分手性藥物或其中間體生產的 重要 方法。為了 實現對外消旋混合物（ conglomerate ）的 高效 拆分 ，向 其 過飽和溶液添加某一構型對映體 晶種 （ “ 優先析晶 ” 工藝 ） 或結晶抑制劑 （ “ 逆向析晶 ” 工藝 ） 以 調控結晶過程 是目前采用的主要手段 。 但是， 一次 單元 操作 只能獲得一種對映體， 且 為保證目標產物光學純度， 產率一般控制在 20% 以下 。